Parmi tous les composants de votre barbecue susceptibles d'être remplacés un jour, la grille de cuisson est l'un de ceux qu'il faudra changer au moins une fois au cours de la vie de l'appareil. Vos grilles en fonte ont peut-être corrodé pendant l'hiver, ou vos grilles revêtues de porcelaine se sont écaillées avec le temps. Or, une grille endommagée peut contaminer les aliments et nuire non seulement à leur goût, mais aussi à la santé de ceux qui consomment des plats préparés sur le grill.
La rouille
Une petite quantité de rouille sur une grille de barbecue n'a rien d'alarmant. Un simple brossage avec une brosse métallique suffit généralement à éliminer la rouille superficielle et à retrouver une surface propre. En revanche, méfiez-vous si la rouille s'est infiltrée en profondeur dans la grille et résiste au brossage, ou si des particules de rouille adhèrent à vos aliments. Dans ce cas, remplacez immédiatement la grille : la rouille altère non seulement le goût des aliments, mais elle ne doit surtout pas être ingérée pour des raisons de santé.
Les éclats et les écailles
Les éclats créent une surface de cuisson irrégulière qui compromet une cuisson homogène. Les grilles recouvertes de porcelaine sont particulièrement vulnérables à l'écaillage lorsqu'on les cogne ou lorsqu'on les frotte trop vigoureusement. Pire encore, un éclat dans le revêtement constitue un point d'entrée pour l'humidité, ce qui augmente considérablement le risque de rouille.
La saleté incrustée
Il arrive que les grilles deviennent tellement encrassées qu'aucun nettoyage ne suffit plus. Si vous avez fait tremper, frotté et brossé votre grille sans parvenir à la rendre propre, il est temps de la remplacer.
Cette accumulation de débris résulte généralement d'un entretien insuffisant. Pour prolonger la durée de vie de votre grille, nettoyez-la et brossez-la régulièrement afin d'éliminer les résidus et les aliments collés après chaque utilisation.
Changer de grille par choix
Vous n'êtes pas obligé d'attendre qu'une grille soit endommagée pour la remplacer. Beaucoup de passionnés de barbecue changent simplement de grille parce qu'ils recherchent une expérience de cuisson différente, tout en conservant leur appareil préféré. Par exemple, si vous souhaitez obtenir de belles marques de grillade sur votre viande ou une excellente rétention de chaleur, optez pour une grille en fonte. À l'inverse, si vous privilégiez un entretien minimal, l'acier inoxydable sera votre meilleur allié.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/decks-patios/1007088847.html