Les grils à infrarouge utilisent la chaleur rayonnante pour cuire les aliments. La flamme du brûleur chauffe la grille céramique du gril, puis les aliments sont déposés sur cette grille et cuisent grâce à la chaleur qu'elle restitue. Contrairement aux grilles classiques, les grilles infrarouges comportent de larges crêtes qui empêchent les aliments de toucher directement la surface chauffée et de se trouver trop près de la flamme.
Bonne nouvelle : si vous possédez déjà un gril, vous n'avez pas besoin d'en acheter un nouveau pour profiter de la technologie infrarouge. Il vous suffit de convertir votre gril actuel en remplaçant ses grilles.
Matériel nécessaire
- Un mètre ruban
- Des grilles de remplacement à infrarouge
- Des lunettes de protection
- Une scie sauteuse avec lame au carbure, une scie circulaire de table ou une scie à ruban
- Un étau ou un serre-joint
Étapes de la conversion
Retirez les grilles existantes de votre gril. Dans la plupart des cas, elles se soulèvent simplement, mais consultez le manuel d'utilisation si vous rencontrez des difficultés.
Mesurez la longueur et la largeur des grilles à l'aide d'un mètre ruban. Notez ces dimensions précisément, car elles détermineront le choix de vos nouvelles grilles.
Achetez des grilles de remplacement à infrarouge en ligne ou dans un magasin spécialisé dans les accessoires de barbecue. Selon la taille de votre gril, trois options s'offrent à vous : des grilles aux dimensions exactes, des grilles légèrement plus grandes que vous pourrez recouper, ou des grilles de 2,5 à 5 cm plus petites que les grilles d'origine.
Coupez les grilles aux dimensions voulues, si nécessaire, à l'aide d'une scie sauteuse équipée d'une lame au carbure, d'une scie circulaire de table ou d'une scie à ruban. Mesurez et tracez les repères sur les nouvelles grilles pour garantir la bonne longueur, puis enfilez impérativement vos lunettes de protection avant de procéder à la coupe. Si vous souhaitez privilégier la convection thermique, coupez les grilles 2,5 à 5 cm plus courtes que les grilles initiales. Selon l'outil utilisé, il peut être utile de fixer la grille dans un étau ou avec un serre-joint afin de la maintenir stable pendant la découpe.
Placez enfin les nouvelles grilles à infrarouge sur le dessus de votre gril, exactement au même emplacement que les anciennes. Votre gril est maintenant prêt à cuire vos aliments avec la puissance de la chaleur infrarouge.
Conseils supplémentaires
Pour prolonger la durée de vie de vos nouvelles grilles, nettoyez-les après chaque utilisation, lorsqu'elles sont encore tièdes, à l'aide d'une brosse métallique. Évitez les produits abrasifs qui pourraient endommager le revêtement céramique. Préchauffez toujours le gril quelques minutes avant la cuisson : la chaleur infrarouge monte très rapidement en température et permet de saisir les aliments comme dans un restaurant.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007008107.html