Verre vs Métal Vaisselle

Tant de verre et ustensiles de cuisine en métal ont des avantages et des inconvénients. Il existe également différents types de métaux utilisés dans des ustensiles , chacun avec ses propres avantages et inconvénients . Il est possible de profiter du meilleur des deux mondes , cependant, plutôt que d'avoir à choisir tous les métaux ou tous les ustensiles en verre . Métal et verre morceaux de batterie de cuisine sont vendus séparément . Achetez quelques morceaux de chaque pour une collection qui convient à votre style et les préférences cuisson . Verre
Corningware est un type d'ustensiles de cuisine en verre qui peut être utilisé pour la cuisson et le service.

Verre a très faible conductivité thermique . Cela provoque un chauffage inégal et une cuisson plus lente lorsque vous utilisez une table de cuisson ustensiles de cuisine en verre approprié sur un brûleur à gaz ou électrique . Cependant , une fois qu'il se réchauffe, il conserve la chaleur plus longtemps . Lorsqu'il est utilisé pour cuire les sauces et les soupes sur un brûleur ou de faire cuire les aliments dans le four , elle permet de conserver les aliments au chaud plus longtemps après il est retiré de la source de chaleur . Vaisselle en verre est généralement conçu pour servir aussi bien. Brûleurs à induction ne seront pas chauffer ustensiles de cuisine en verre .
Cuivre
Casseroles en cuivre est souvent doublée à l'intérieur avec de l'étain ou en acier inoxydable .

Ustensiles de cuisine en cuivre a la conductivité thermique élevée. Il cuit les aliments plus rapidement dans le four de verre ou d'autres types de métaux . Cuisinière à gaz et électriques glaçons n'ont pas besoin d' être aussi chaud lors de la cuisson avec des casseroles de cuivre comme ils le font pour d'autres métaux ou le verre . Ustensiles de cuisine en cuivre refroidit aussi bas plus rapidement que le verre ou d'autres métaux , ce qui les rend moins utile pour servir et garder les aliments au chaud . Casseroles en cuivre peuvent être ternies par les aliments acides et ne doivent pas être lavés dans un lave-vaisselle . L' aluminium de induction brûleurs ne seront pas chauffer le cuivre .

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