Le Pyrex Flameware se reconnaît à sa teinte bleutée caractéristique sur la base, qui le distingue de nombreux autres motifs et gammes fabriqués par Corning Glass Works. Il possède également une composition chimique légèrement différente des autres produits en verre Pyrex. Bien que le Flameware ait été commercialisé à l'origine comme étant adapté à une utilisation sur plaque de cuisson ou cuisinière, la marque Pyrex recommande aujourd'hui formellement de ne jamais placer aucun produit Pyrex sur le feu.
Les causes des fissures
Selon Pyrex, tout type de verre peut se fissurer ou éclater de manière imprévisible, y compris le verre Pyrex, également appelé borosilicate. La chaleur intense dégagée par le brûleur ou la surface d'une cuisinière à gaz soumet le verre à un stress excessif. L'entreprise précise que toute source de chaleur puissante — plaque de cuisson, barbecue, gril ou mini-four — chauffe trop vite et de façon trop inégale pour que le verre Pyrex puisse s'adapter. Les pièces de Flameware, souvent anciennes et déjà fragilisées par une utilisation passée sur cuisinière, présentent donc un risque réel si vous cuisinez avec.
Les problèmes liés au nettoyage
L'utilisation de détergents agressifs autres que le liquide vaisselle peut rayer l'intérieur des pièces, souligne Pyrex Love, un site web dédié aux collectionneurs de Pyrex. Le Flameware n'a pas non plus été conçu pour résister aux températures élevées d'un lave-vaisselle. Les articles Pyrex, y compris ceux de la gamme Flameware, doivent être trempés dans de l'eau chaude afin de détacher les résidus incrustés. Les pièces achetées aujourd'hui par un collectionneur ont très probablement été nettoyées d'une manière ayant laissé des micro-rayures, invisibles à l'œil nu. Cela rend le Flameware trop risqué pour un usage culinaire.
Avertissement
N'utilisez jamais de Pyrex, quel qu'il soit, sur les brûleurs d'une cuisinière à gaz ou électrique. D'après la marque, le verre ne supporterait pas ces variations de température extrêmes et se briserait. Pour éviter tout accident, ne placez jamais un article Pyrex directement du congélateur au four : préchauffez toujours le four avant d'y introduire votre plat. Ajoutez également une petite quantité de liquide, de bouillon ou de sauce dans les plats contenant de la viande ou des légumes, car cela favorise une répartition uniforme de la chaleur.
Un point essentiel à retenir
Le Pyrex Flameware est bien trop précieux pour servir à la cuisine quotidienne. Cette gamme a été produite entre 1936 et 1979. Les pièces les plus anciennes sont équipées d'une poignée en verre Pyrex, tandis que les modèles plus récents disposent d'une poignée amovible en aluminium. Des pièces vendues 1,50 dollar dans une édition de 1950 du « Ladies' Home Journal » se négociaient autour de 20 dollars sur eBay en 2011, et les exemplaires en excellent état atteignent des prix encore plus élevés.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085630.html