Les poches de froid, aussi appelées blocs réfrigérants, ont de nombreuses applications. Dans le commerce, elles servent à expédier toutes sortes d'articles, de l'électronique aux denrées alimentaires. À la maison, elles s'utilisent pour les premiers secours ou pour garder les aliments au frais. Il existe deux grandes catégories : les poches de froid instantanées et celles à base de gel.
Poches de froid instantanées
Les poches de froid instantanées sont jetables et ne nécessitent aucune congélation préalable. On les trouve souvent dans les trousses de premiers secours, où elles apportent un soulagement temporaire en cas de petites brûlures, d'entorses ou de contusions. Leurs ingrédients actifs sont conservés dans des compartiments séparés : lorsque la poche est pressée, ceux-ci se mélangent et produisent un effet refroidissant immédiat.
Des versions réutilisables existent également. Après leur première activation, elles peuvent être remises au congélateur grâce à un gel polymère qu'elles contiennent.
La chimie des poches de froid instantanées
Ces poches comportent deux compartiments distincts : l'un renferme des cristaux de nitrate d'ammonium, l'autre de l'eau ou un gel aqueux. Quand on presse la poche, la barrière entre les deux se rompt, mélangeant les composants et déclenchant une réaction endothermique.
Dans une réaction endothermique, la chaleur est absorbée, ce qui génère une sensation de froid. Concrètement, le nitrate d'ammonium « vole » son énergie à l'eau, la rendant plus froide qu'elle ne l'était avant le mélange.
Blocs réfrigérants en gel
Les blocs réfrigérants en gel sont réutilisables et très répandus à domicile pour les premiers soins. Ils permettent de soulager les maux de tête, les petites brûlures, les entorses et les contusions. On peut également les glisser dans une glacière ou un sac-repas afin de maintenir aliments et boissons au frais.
Ces poches contiennent un gel polymère coloré et non toxique. Certains fabricants utilisent un gel à base de CMC, c'est-à-dire de carboxyméthylcellulose, un épaississant couramment employé dans l'industrie alimentaire et dans les produits gélifiés.
Fabriquer son propre bloc réfrigérant en gel
Si vous avez des doutes sur la sécurité des ingrédients des blocs du commerce, vous pouvez facilement fabriquer le vôtre à la maison :
- Mélangez 2 tasses d'eau (environ 500 ml) avec 1 tasse d'alcool à friction (environ 250 ml) dans un sac plastique refermable.
- Placez ce sac dans un second sac refermable pour éviter les fuites.
- Laissez-le au congélateur pendant au moins 24 heures.
Le mélange semi-gelé obtenu est idéal pour soulager les petites brûlures, les entorses et les contusions. Grâce à l'alcool, il reste souple même congelé, ce qui lui permet de épouser parfaitement la zone à traiter.
Source : https://jardin.98905.com/home-safety/general-home-safety/1007080994.html