Aussi appelés « bocaux de conservation » ou canning jars, les bocaux Mason ont longtemps servi à conserver les fruits et les aliments. Leur usage le plus répandu reste le stockage des confitures, gelées et pâtes à tartiner maison. De nos jours, on les utilise également à des fins décoratives, pour ranger des aliments secs ou même pour garder du jus au réfrigérateur, en alternative écologique aux briquettes en carton et aux bouteilles en plastique.
Histoire
Le bocal Mason doit son nom à John Landis Mason, qui breveta ce système de fermeture hermétique en 1858. La production industrielle s'intensifia à la fin du XIXe siècle, lorsque les verreries se mirent à fabriquer ces bocaux à la machine. À l'époque, cette fabrication mécanique représentait une véritable avancée : elle se reconnaissait notamment au col et à l'ouverture du bocal, plus larges que ceux des bouteilles soufflées artisanalement à la bouche par les verriers.
Taille et description
Le bocal Mason de 5 gallons (soit environ 19 litres) est un format rare et imposant pour ce type de contenant. La plupart des bocaux Mason sont de taille pint ou cup, bien que des formats quart et demi-gallon soient également disponibles, en plus des grands modèles.
On distingue deux types d'ouverture : la bouche large (wide-mouth) et la bouche standard (regular-mouth). Cette dernière possède une ouverture plus étroite, idéale pour les liquides car elle permet de mieux contrôler le versement.
Les bocaux Mason sont généralement en verre transparent. Selon la marque, ils peuvent arborer une inscription gravée ou un motif en relief sur le verre. Fabriqués dans un verre épais, ils sont robustes et stables.
Utilisations
Avec ses dimensions généreuses, un bocal de 5 gallons n'est guère pratique pour stocker du jus ou de l'eau au réfrigérateur. En revanche, il peut servir à récupérer l'eau de pluie en extérieur, à devenir un pot de fleurs original ou encore à entreposer des aliments secs comme les croquettes pour chien.
Les bocaux Mason sont aussi très prisés comme éléments de décoration intérieure. Un modèle de 5 gallons peut servir à ranger des jouets, à créer une composition de bougies ou même à remplacer une petite corbeille à papier. Sa grande capacité lui permet également d'accueillir des serviettes de bain, des torchons de cuisine, des sets de table, des nappes ou tout autre linge de maison similaire.
Où les trouver
En raison de leur taille inhabituelle, les bocaux Mason de 5 gallons sont plus difficiles à dénicher que les formats classiques. Les brocantes, antiquaires et vide-greniers constituent de bonnes pistes pour débusquer ces bocaux géants, mais c'est sur Internet qu'ils se trouvent le plus facilement. Les sites spécialisés dans les antiquités ainsi que les grandes places de marché comme Amazon ou eBay en proposent régulièrement, tout comme des modèles similaires. Les boutiques en ligne dédiées à la cuisine et à la mise en conserve offrent également un large choix de marques et de formats ; parmi les références les plus connues figurent CanningPantry.com, SpecialtyBottle.com et FreshPreservingStore.com.
Des avantages écologiques indéniables
Les bacs de rangement en plastique restent plus faciles à trouver que les bocaux Mason XXL, souvent plébiscités pour leurs qualités écologiques. En verre, ces bocaux sont entièrement recyclables. De plus, ils peuvent fréquemment être achetés d'occasion et réutilisés de nombreuses fois sans s'user. Le verre ne libère aucune substance chimique lorsqu'il est chauffé, contrairement au plastique, ce qui en fait une option plus saine pour la conservation des aliments. Il est en outre issu d'une matière naturelle présente dans le sable, alors que le plastique est un matériau entièrement synthétique. Si bacs en plastique et bocaux en verre remplissent les mêmes fonctions, certains privilégient le verre pour son impact environnemental réduit et son charme intemporel.
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/art-home-accessories/1007057234.html