Les micro-ondes cuisent bien plus rapidement que les fours traditionnels, ce qui en fait l'outil idéal pour réchauffer et décongeler les aliments. Comme pour un four classique, seuls certains types de contenants peuvent être utilisés sans risque : un récipient inadapté peut endommager la vaisselle, voire provoquer un départ de feu. Heureusement, outre le plastique et le verre, plusieurs autres matériaux peuvent être utilisés en toute sécurité au micro-ondes.
Céramique, argile et faïence
De nombreux fabricants proposent des contenants et des services de table en céramique, en argile ou en faïence, et la plupart de ces plats peuvent être chauffés sans danger au micro-ondes. Généralement, une mention apposée sous la base du plat indique s'il est compatible avec cet appareil, mais ce n'est pas toujours le cas. Si vous conservez encore la notice fournie avec votre service de table, consultez-la avant toute utilisation. À défaut, retenez la règle générale selon laquelle la faïence est adaptée au micro-ondes.
Attention toutefois : comme le verre, la faïence devient extrêmement chaude après chauffage. Manipulez donc les plats chauds avec précaution lorsque vous les sortez de l'appareil, idéalement avec des gants ou un torchon sec.
Papier sulfurisé
Le papier sulfurisé, ainsi que le papier ciré qui lui ressemble, peut être utilisé pour contenir ou couvrir les aliments au micro-ondes. Ces papiers servent le plus souvent de couvercle posé sur des plats en céramique ou en verre afin d'éviter les projections, mais dans certains cas, ils peuvent suffire à eux seuls.
Pour un temps de cuisson court, par exemple pour réchauffer une viennoiserie, placez simplement une feuille de papier sulfurisé ou ciré sur le plateau tournant, puis posez l'aliment dessus. Méfiez-vous néanmoins des aliments qui libèrent de l'humidité : celle-ci peut déchirer le papier, lequel risque alors d'adhérer à la préparation.
Essuie-tout (papier absorbant)
Comme le papier sulfurisé, les essuie-tout s'utilisent généralement avec des contenants compatibles micro-ondes, comme des assiettes en céramique, mais ils peuvent aussi être posés directement sur le plateau tournant en verre.
Vous souhaitez cuire du bacon au micro-ondes ? Tapissez le plateau d'essuie-tout, disposez les tranches de bacon directement dessus, puis recouvrez-les d'une seconde couche de papier absorbant. Pendant la cuisson, pensez à remplacer les essuie-tout plusieurs fois afin d'éviter que les aliments n'y adhèrent et d'absorber correctement le gras.
Contenants à éviter
Bien que de nombreux plastiques et matériaux synthétiques soient présentés comme compatibles micro-ondes — sacs de conservation en plastique, assiettes en polystyrène expansé, etc. —, ces articles commencent généralement à fondre lorsqu'ils atteignent de hautes températures et peuvent libérer des substances chimiques dans les aliments. Il est donc préférable de les utiliser aussi rarement que possible.
Évitez également les casseroles et autres ustensiles métalliques, ainsi que le papier aluminium et tout article comportant des bordures métalliques ou des éléments métalliques internes : ces matériaux risquent de produire des étincelles, voire de déclencher un incendie à l'intérieur du micro-ondes.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/microwave-ovens/1007053680.html