Comment transplanter des poireaux
Le poireau est un légume très apprécié en gastronomie. Sa saveur est plus douce que celle de l'oignon et la plante ressemble à un oignon nouveau surdimensionné. Il existe plusieurs variétés de poireaux : choisissez donc celle qui convient le mieux à votre climat. Vous pouvez semer les graines à l'intérieur ou acheter des plants prêts à être repiqués dans un sol de jardin bien drainé et exposé au plein soleil. Cultivez vos poireaux de manière à développer les plus longs fûts blancs possibles, la partie la plus prisée du légume.
Matériel nécessaire
- Une pelle de jardin
- Un plantoir à bulbes
Instructions
1. Endurcissez les jeunes plants
Une semaine avant la plantation au jardin, sortez les jeunes plants de poireaux à l'extérieur pour les « endurcir ». Ce processus leur permet de s'acclimater progressivement aux températures extérieures. Commencez par placer les plants dans un endroit ombragé. Gardez-les à l'ombre pendant la première moitié de la semaine, puis déplacez-les dans un endroit ensoleillé durant la seconde moitié. Laissez-les passer chaque jour de plus en plus de temps dehors, mais rentrez-les systématiquement chaque soir pendant toute la semaine d'endurcissement.
2. Creusez une tranchée peu profonde
Avec la pelle de jardin, creusez une tranchée peu profonde dans un sol bien drainé. Utilisez la pelle comme guide pour déterminer la largeur de la tranchée et ne creusez que sur 10 à 13 cm de profondeur. Servez-vous ensuite du plantoir à bulbes pour réaliser des trous d'environ 10 cm de profondeur dans la tranchée. Espacez les trous de 15 cm et les tranchées d'environ 30 à 60 cm, soit une largeur confortable pour circuler entre les rangs.
3. Repiquez les plants
Transplantez les jeunes plants dans les trous préparés lorsqu'ils mesurent entre 15 et 30 cm de hauteur. Écartez délicatement les racines et comblez autour de chaque plant avec de la terre, uniquement dans les trous réalisés avec le plantoir.
4. Arrosez et comblez progressivement
Arrosez les plants après la transplantation et maintenez le sol humide pendant la première semaine qui suit. À mesure que les plants grandissent et développent de nouvelles feuilles, comblez graduellement la tranchée avec de la terre de jardin, environ 2,5 cm à la fois. Veillez à bien disposer la terre autour du fût de chaque plant lors du remplissage.
5. Buttez régulièrement pour blanchir les fûts
Poursuivez le remplissage de la tranchée chaque semaine, ou dès que les plants montrent des signes de croissance. L'objectif est d'obtenir les fûts blancs les plus longs possibles. Pour y parvenir, recouvrez les tiges de terre. Lorsque la tranchée est complètement remplie, continuez à former une petite butte de terre autour de chaque plant à mesure qu'il grandit. Cette terre supplémentaire empêche la lumière d'atteindre les tiges, ce qui évite le développement de feuilles vertes et favorise plutôt le fût blanc tant recherché.
En suivant ces étapes, vous récolterez des poireaux aux longs fûts blancs, parfaits pour vos potages, quiches et plats mijotés. Selon la variété choisie, la récolte s'étend généralement de l'automne jusqu'au cœur de l'hiver.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050012.html