Le soja est une légumineuse prisée pour sa grande valeur nutritionnelle. Si le tofu reste l'utilisation la plus connue du soja, cette plante donne également naissance à de nombreux autres produits : lait de soja, sauces, huiles et bien plus encore.
Le soja se développe idéalement dans des températures chaudes, supérieures à 21 °C, et nécessite généralement entre 75 et 125 jours avant d'être prêt pour la récolte. Les plantes atteignent une hauteur d'environ 60 à 75 cm et produisent de multiples gousses contenant les graines de soja vertes.
Étapes pour cultiver le soja avec succès
1. Choisissez le bon moment pour semer
Plantez vos graines de soja au printemps, lorsque la température du sol dépasse 13 °C et que tout risque de gelée est écarté dans votre région. Les graines germent plus rapidement dans un sol chaud : plus la germination est longue, plus le risque que la graine soit attaquée par des maladies ou des champignons présents dans le sol augmente.
2. Sélectionnez des graines saines
Évitez de planter des graines fissurées ou décolorées. Celles-ci sont très probablement mortes ou endommagées et ne germeront pas. En ne plantant que des graines d'apparence saine, vous augmentez considérablement vos chances d'obtenir une récolte abondante.
3. Préparez un sol adapté
Semez les graines dans un sol meuble et limoneux. La bonne circulation de l'air dans un sol léger favorise un meilleur drainage de l'eau et protège les racines contre les champignons.
4. Assurez une exposition en plein soleil
Le soja exige entre six et huit heures de soleil direct par jour pour bien pousser et produire des gousses. Choisissez un emplacement ouvert et ensoleillé, avec un minimum d'ombre et de couverture végétale.
5. Respectez la profondeur de plantation
Enfouissez les graines à environ 2,5 à 5 cm de profondeur. Plantées plus profondément, elles auront du mal à atteindre la surface. Placez la graine sur le sol, enfoncez-la délicatement puis recouvrez le trou de terre fraîche.
6. Arrosez après le semis
Arrosez les graines juste après la plantation. Cela tasse la terre autour d'elles et humidifie l'enveloppe de la graine, ce qui stimule la germination.
7. Espacez correctement les graines
Laissez un espace de 5 à 10 cm entre chaque graine afin d'éviter la surpopulation. Semez en longues rangées espacées d'environ 45 à 60 cm les unes des autres.
8. Surveillez la germination
Replantez vos graines si elles n'ont pas germé dans la semaine suivant le semis. En règle générale, les graines de soja germent entre trois et six jours ; celles qui n'ont pas germé passé ce délai ont peu de chances de le faire.
9. Désherbez régulièrement
Désherbez votre jardin au moins deux fois pendant la saison de croissance. Arrachez les mauvaises herbes à la binette ou à la motobineuse pour éviter qu'elles n'envahissent la parcelle et ne volent les nutriments et l'eau destinés à vos plants.
10. Maintenez un arrosage régulier
Arrosez vos plants de soja quotidiennement, surtout après la levée. Bien que le soja tolère de courtes périodes de sécheresse une fois arrivé à maturité, il pousse nettement mieux avec un apport d'eau constant.
11. Récoltez au bon moment
Récoltez le soja lorsque les gousses ont viré au brun. Coupez la plante à sa base avec une machette ou un sécateur, puis suspendez-la dans un endroit bien ventilé pour qu'elle sèche.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007049993.html