À moins d'être biologiste spécialisé dans les champignons, partez du principe que tout champignon ne provenant ni du supermarché ni du marché est toxique. Selon l'hôpital pour enfants de Philadelphie, on connaît environ 5 000 espèces de champignons dans le monde : seules une dizaine sont mortelles, tandis qu'une centaine sont suffisamment vénéneuses pour provoquer de graves irritations gastro-intestinales en cas d'ingestion. Si vos enfants jouent dans le jardin et sont encore à l'âge où tout finit dans la bouche, ou simplement assez curieux pour goûter ces champignons, faites l'effort de les éliminer de votre pelouse.
Pourquoi des champignons poussent-ils sur la pelouse ?
Les champignons peuvent apparaître n'importe où. Les pelouses offrent des conditions idéales à leur développement : humidité, sol riche en nutriments et présence abondante de matières en décomposition sous la terre. Le champignon visible n'est en réalité que le corps fructifère du champignon : il libère des spores qui assurent sa reproduction et favorisent l'apparition de nouveaux spécimens.
Comment se débarrasser des champignons ?
Les masses de filaments — comparables aux racines des plantes — forment ce qu'on appelle le mycélium, qui se propage sous terre. Les spores, elles, sont transportées par le vent. Éliminer les champignons à la source est donc particulièrement difficile si vous ne souhaitez pas recourir à des produits chimiques agressifs.
La méthode la plus simple consiste à arracher les champignons dès leur apparition et à les jeter à la poubelle ou au compost. Comme vous ignorez s'ils sont toxiques ou non, lavez-vous soigneusement les mains après les avoir manipulés.
Symptômes d'un empoisonnement
Si vous suspectez que votre enfant a mangé un champignon du jardin, contactez immédiatement un centre antipoison ou appelez le 15 (SAMU) ou le 112. En France, chaque région dispose de son propre centre antipoison, joignable 24 heures sur 24.
Surveillez l'apparition de symptômes tels que des troubles gastro-intestinaux : vomissements, nausées, douleurs abdominales. Un enfant somnolent ou confus peut avoir ingéré un champignon vénéneux. Sans traitement médical, ces symptômes en apparence bénins peuvent évoluer vers des lésions cardiaques, hépatiques ou rénales permanentes, selon l'hôpital pour enfants de Philadelphie. Gardez à l'esprit qu'il n'existe aucun antidote à l'empoisonnement par les champignons.
L'amanite phalloïde : un tueur silencieux
L'amanite phalloïde cause plus de décès chaque année aux États-Unis que tout autre champignon. Elle appartient au genre Amanita. Ingérée, elle provoque d'abord les mêmes symptômes que des champignons bien moins dangereux. Ces troubles disparaissent après quelques jours, puis reviennent brutalement avec une violence redoublée : les reins, le cœur et le foie sont alors gravement atteints, conduisant au coma puis à la mort.
Pire encore, l'amanite phalloïde ne se distingue ni par son aspect, ni par son odeur, ni par son goût des autres champignons, ce qui la rend particulièrement traîtresse.
La prévention avant tout
La prudence reste donc de mise : apprenez à vos enfants à ne jamais toucher ni goûter les champignons sauvages, même s'ils semblent identiques à ceux vendus en magasin. Inspectez régulièrement votre pelouse après les périodes humides ou pluvieuses, moments propices à leur apparition, et retirez-les sans attendre. En cas de doute après une ingestion, n'attendez pas l'apparition des premiers symptômes pour consulter : chaque minute compte.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/lawn-basics/1007043879.html