Si manger toujours les mêmes aliments finit par vous lasser, pourquoi ne pas ajouter des graines germées à votre alimentation ? Chaque variété possède son propre goût et ses bienfaits spécifiques pour la santé. La pousse de tournesol, par exemple, offre une saveur légèrement noisetée et est riche en vitamine D, tandis que la luzerne germée, au goût plus terreux, regorge d'antioxydants et contient des phytoestrogènes.
Bonne nouvelle : inutile d'acheter un germoir coûteux. Un simple casier à vin constitue une alternative créative et économique. Ses compartiments individuels forment autant de petits plateaux de culture : placez un type de graine différent dans chaque case et profitez ainsi d'une variété de graines germées savoureuses.
Matériel nécessaire
- Un petit casier à vin en métal
- Du grillage métallique de 2 mm
- Un mètre ruban
- Une plaque de cuisson à rebords
- Des clips pour filet
- Une pince à clips
- Du film plastique alimentaire
- Une grande serviette ou un sac en chanvre
Étapes de réalisation
1. Choisissez le bon casier à vin
Procurez-vous un petit casier à vin en métal comportant des compartiments séparés, empilés sur au moins deux niveaux. Vérifiez que les cases sont dépourvues de fond : c'est essentiel pour permettre l'écoulement de l'eau et le développement des racines. Pour tester, versez suffisamment d'eau au sommet du casier vide afin qu'elle s'écoule vers le bas.
2. Installez le grillage
Mesurez le périmètre du casier et ajoutez environ 2,5 cm (un pouce) de chaque côté : c'est la dimension de grillage dont vous aurez besoin. Centrez ensuite le grillage sur chaque niveau et fixez-le solidement à la structure à l'aide des clips pour filet. Si votre casier compte plus de deux étages, vous pouvez faire germer vos graines sur plusieurs niveaux : installez simplement du grillage sur chacun d'eux.
3. Prévoyez la récupération de l'eau
Placez le casier sur une plaque de cuisson à rebords. Ainsi, lorsque vous arroserez vos graines par le haut, la plaque recueillera l'eau excédentaire et évitera les dégâts sur votre plan de travail.
4. Maintenez l'obscurité et l'humidité
Recouvrez entièrement le casier à vin de film plastique, puis déposez une serviette par-dessus. Ce double voile protégera les graines de la lumière et conservera l'humidité nécessaire à leur germination.
Conseils supplémentaires
Pour obtenir des graines germées réussies, rincez-les délicatement à l'eau claire deux fois par jour afin d'éviter la formation de moisissures. Selon la variété, la récolte intervient généralement entre trois et sept jours. Une fois les pousses développées, exposez-les quelques heures à la lumière indirecte pour qu'elles verdissent avant de les consommer.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/herb-garden/1007043558.html