Découper des aliments directement sur un plan de travail fragile risque de l'endommager : c'est pourquoi l'on utilise généralement une planche à découper. Toutefois, si votre cuisine est suffisamment spacieuse, vous pouvez construire votre propre îlot central en bloc de boucher (butcher block). Vous disposerez ainsi d'une surface robuste entièrement dédiée à la découpe, et vous pourrez ranger vos planches à découper une bonne fois pour toutes.
Matériel nécessaire
- Mètre ruban et crayon
- Planches de 5 x 10 cm (2 x 4)
- Planches de 5 x 15 cm (2 x 6)
- Planches de 2,5 x 7,5 cm (1 x 3)
- Panneau de contreplaqué de 2 cm (¾ pouce) d'épaisseur
- Bloc de boucher de 91 x 122 cm (36 x 48 pouces)
- Scie circulaire
- Perceuse-visseuse
- Colle à bois
- Vis à bois et vis
- Équerres métalliques
- Cartouche de silicone
Instructions pas à pas
Étape 1 : Préparer les pièces pour les pieds
Mesurez et tracez les repères sur les planches de 5 x 10 cm destinées aux pieds de l'îlot, à l'aide d'un mètre ruban et d'un crayon. Il vous faut quatre planches d'environ 87,5 cm (34 ½ po), quatre autres d'environ 70,5 cm (27 ¾ po) et quatre planches courtes d'environ 15 cm (6 po). Découpez ensuite toutes les pièces à la scie circulaire.
Étape 2 : Assembler les pieds
Construisez le premier pied en associant une planche de 87,5 cm, une planche de 70,5 cm et une planche de 15 cm. Encollez le dos des planches de 70,5 cm et de 15 cm avec la colle à bois, puis assemblez-les de manière à laisser un espace (ou encoche) d'environ 2 cm (¾ po) en partie basse. Maintenez le tout avec des vis à bois, serrées à la perceuse. Répétez l'opération pour obtenir les quatre pieds de l'îlot.
Étape 3 : Découper l'étagère inférieure
Mesurez et tracez le panneau de contreplaqué qui servira d'étagère inférieure : il doit mesurer environ 86 x 109 cm (34 x 43 po). Réalisez la découpe à la scie circulaire.
Étape 4 : Monter la structure de base
Déposez un cordon de colle à bois dans l'encoche de chaque pied, puis insérez l'étagère inférieure dans ces encoches. Fixez solidement l'étagère en vissant deux vis à bois dans chaque pied, à travers l'étagère. Vous obtenez à ce stade la structure de base de votre îlot.
Étape 5 : Préparer le tablier
Mesurez et marquez les planches de 5 x 15 cm qui formeront le tablier de l'îlot : deux pièces d'environ 68,5 cm (27 po) et deux autres d'environ 101,5 cm (40 po).
Étape 6 : Fixer le tablier
Vissez une équerre métallique à chaque extrémité des planches de 101,5 cm. Positionnez ces planches en haut de la structure, entre deux pieds, puis fixez les équerres à chaque pied avec des vis à bois. Mettez ensuite les planches de 68,5 cm en place et vissez-les sur les équerres.
Étape 7 : Installer le support du bloc de boucher
Mesurez et marquez les trois planches de 2,5 x 7,5 cm à environ 79 cm (31 po) de longueur, puis coupez-les à la scie circulaire. Placez-les entre les deux planches de 101,5 cm et fixez-les avec des vis à bois. Ces trois traverses constitueront le support du bloc de boucher.
Étape 8 : Percer et appliquer le silicone
Percez deux trous dans chacune des trois planches de support à l'aide de la perceuse. Appliquez ensuite un cordon de silicone sur le dessus de ces planches ainsi que sur les bords supérieurs des planches de 5 x 15 cm : cela amortira le bloc et évitera tout grincement.
Étape 9 : Poser le bloc de boucher
Positionnez le bloc de boucher sur la structure, puis fixez-le par en dessous en vissant des vis dans les trous préalablement percés dans les planches de support.
Conseil bonus
Pour protéger durablement votre nouveau plan de travail, poncez légèrement la surface du bloc, dépoussiérez-la, puis appliquez plusieurs couches d'huile minérale alimentaire. Renouvelez l'application régulièrement afin de garder un bois hydraté, résistant à l'humidité et parfaitement hygiénique.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007035988.html