Une cave à légumes, aussi appelée cave de stockage souterraine, est une pièce enterrée qui maintient une température fraîche et stable grâce à l'inertie thermique du sol. Le sol en terre battue, laissé à nu, procure en outre l'obscurité et l'humidité idéales pour la conservation de la plupart des légumes. Autrefois, c'était le principal moyen de stocker les légumes et autres denrées nécessitant des températures plus basses.
Une cave à légumes peut être aussi simple qu'une vieille glacière enterrée dans le sol : au fil des générations, toutes sortes de matériaux et de techniques ont été utilisés pour construire les murs. Cet article vous explique comment réaliser une cave à légumes solide et durable en parpaings de béton.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Une excavatrice, un tracteur ou une rétrocaveuse
- Des parpaings de 20 x 20 x 41 cm — la quantité dépend de la taille de la cave (comptez environ 400 blocs pour une cave de 3,70 x 3,70 m)
- Un agent de liaison pour béton imprégné de fibres de verre, ou du mortier de ciment
- Des poutres de 10 x 20 cm pour le toit
- Des entretoises de 5 x 20 cm à placer entre les poutres
- Un film plastique noir épais (6 mil / 150 microns minimum)
- 9 feuilles de contreplaqué ou d'OSB de 19 mm d'épaisseur
- 1,80 m de tuyau PVC de 50 mm
- 1 coude à 90° en PVC de 50 mm
Instructions étape par étape
1. Choisir l'emplacement et creuser
Déterminez l'emplacement de votre cave à légumes ainsi que les dimensions souhaitées. Creusez un trou deux à trois fois plus grand sur tous les côtés afin de disposer de l'espace nécessaire pour travailler confortablement. Un tracteur, une rétrocaveuse ou une excavatrice vous fera gagner un temps considérable.
2. Poser les fondations et monter les murs
Marquez et équerez soigneusement les quatre coins. Tendez des cordeaux à niveau, puis posez la première rangée de parpaings. Empilez ensuite les blocs pour élever les murs jusqu'à environ 2,10 m de hauteur, soit 11 rangées de parpaings standards. Décalez chaque rangée afin que les joints verticaux ne s'alignent jamais : c'est ce qui garantit la solidité de l'ensemble.
Enduisez ensuite les parois extérieures d'un agent de liaison pour béton imprégné de fibres de verre. Ce traitement assure une étanchéité parfaite à l'eau et soude les blocs entre eux plus efficacement qu'un remplissage au béton. Laissez ensuite durcir complètement l'agent de liaison.
Alternative : vous pouvez également assembler les blocs au mortier, puis appliquer un produit d'étanchéité pour béton. Cette méthode est toutefois beaucoup plus longue, sans offrir de résistance supérieure.
3. Construire le toit
Posez les poutres de 10 x 20 cm en travers du toit, espacées de 60 cm environ. Fixez-les aux parpaings à l'aide d'équerres métalliques et de fixations adaptées au béton. Installez les entretoises de 5 x 20 cm entre les poutres, en périphérieure de la structure, en les clouant en biais dans les poutres.
Couvrez ensuite les poutres avec deux couches de contreplaqué de 19 mm. Appliquez un produit d'étanchéité haute résistance, du type utilisé pour les fondations, puis déroulez par-dessus un film plastique noir épais (6 mil ou plus) pour renforcer la protection contre l'humidité.
4. Remblayer la structure
Remblayez soigneusement tous les côtés de la construction, en procédant un peu à la fois sur chaque face et en tournant autour de la cave. Il est essentiel de maintenir une pression uniforme sur toutes les parois : sinon, la poussée du sol pourrait littéralement déformer ou incliner la structure. Recouvrez le toit d'environ 60 cm de terre, puis semez du gazon par-dessus pour stabiliser le sol et éviter l'érosion.
5. Installer la porte
Cadrelez l'ouverture et installez une porte bien isolée. Idéalement, construisez un petit sas à l'entrée en installant deux portes successives : cette « chambre d'air » améliore nettement la régulation de la température. Ce n'est toutefois pas indispensable.
6. Assurer la ventilation
Installez un système de ventilation simple pour permettre à l'air de circuler dans la cave : cela prévient la formation de moisissures et maintient une atmosphère relativement fraîche et saine. Utilisez le tuyau PVC de 50 mm en le faisant passer par le haut de la cave, l'arrivée d'air se faisant au niveau du sol.
7. Aménager l'intérieur
Installez enfin des étagères et des bacs pour ranger vos aliments. Pensez également à tirer une ligne électrique et à installer une lumière, ou à placer simplement une lanterne à piles juste à l'intérieur de la porte pour pouvoir voir clairement.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/home-additions/1007122479.html