Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des produits biologiques, les agriculteurs découvrent les avantages d'une production biologique. Lorsqu'il élève des poulets de manière biologique, l'éleveur s'engage à utiliser des aliments certifiés bio et à renoncer aux hormones et aux antibiotiques. Il offre également à ses volailles un espace suffisant pour se déplacer, picorer et adopter librement leurs comportements naturels.
Bien que cela puisse sembler être la vie normale à la ferme, la plupart des élevages avicoles modernes se déroulent aujourd'hui dans des espaces fermés, où les poules sont entassées dans des bâtiments intérieurs sans aucun accès à l'extérieur. Pour ceux qui souhaitent se lancer dans l'élevage biologique de volailles, une aide financière existe pour couvrir les coûts de démarrage et de production.
La transition vers le biologique
Même si un éleveur de volailles applique déjà de bonnes pratiques agricoles, cela ne garantit pas automatiquement l'obtention d'une certification biologique. C'est l'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis) qui établit les critères permettant aux agriculteurs de se déclarer officiellement biologiques.
L'Université du Minnesota propose des formations dédiées à la transition vers l'agriculture biologique et, depuis 2010, elle attribue une bourse à ceux qui souhaitent suivre ces cours. Cette bourse couvre jusqu'à 90 % du coût total de la formation.
Les subventions pour l'agriculture biologique
Le Département de l'Agriculture des États-Unis accorde une attention croissante à l'agriculture biologique et finance des subventions destinées à ceux qui s'engagent à fournir des sources alimentaires durables et saines. Parmi celles-ci figure la subvention Small Business Innovation Research (SBIR) pour la production et la protection animales.
D'un montant compris entre 70 000 et 100 000 dollars, cette subvention récompense ceux qui développent des procédés améliorant la production animale ainsi que la valeur nutritionnelle des produits issus des animaux. Dans le cas de l'aviculture, il s'agit notamment des œufs.
La Organic Farming Research Foundation propose également des subventions aux agriculteurs, y compris aux débutants, accessibles via son site web. Par ailleurs, l'USDA offre une assistance financière à ceux qui souhaitent mettre en œuvre des pratiques de conservation sur leurs terres afin de préserver les ressources naturelles, grâce au programme Environmental Quality Incentives Program (EQIP). Cette aide est ouverte aux éleveurs de bétail et de volailles. Les montants des contrats varient, mais ils sont plafonnés à 300 000 dollars pour un contrat d'une durée de six ans.
Les bourses de recherche
La Organic Farming Research Foundation identifie l'élevage biologique et la viabilité économique des petites et moyennes exploitations biologiques comme des domaines prioritaires qu'elle souhaite soutenir financièrement.
Pour bénéficier de ce financement, plafonné à 15 000 dollars par an, les agriculteurs doivent soumettre une proposition de recherche au conseil d'administration de la fondation. Celle-ci doit expliquer clairement comment la recherche profitera à la communauté de l'agriculture biologique. Les sujets peuvent être d'ordre économique, porter sur une activité agricole spécifique telle que la reproduction, ou encore concerner des stratégies permettant de surmonter des conditions d'élevage défavorables.
Autres sources de financement
Que vous débutiez dans l'aviculture ou que vous exploitiez une ferme depuis plusieurs années, il existe des sources de financement en dehors du secteur biologique. L'USDA propose un certain nombre de subventions réservées aux petites exploitations agricoles, ainsi que de nombreuses ressources utiles aux petits agriculteurs sur son site web.
Les agriculteurs peuvent également consulter leur département agricole régional pour découvrir les programmes de prêts destinés aux nouveaux exploitants et les incitations fiscales disponibles. Enfin, plusieurs banques accordent des prêts spécifiquement aux agriculteurs et peuvent proposer des crédits à court terme fournissant le capital nécessaire pour acheter du matériel, des aliments et d'autres fournitures essentielles au démarrage de l'activité.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/green/1007029219.html