Woodlands Perceuse sans fil
chalumeaux en acier inoxydable
les seaux de collecte de marteau Photos crépine ou étamine : un grand , grand pot de l' brûleur à gaz , bois ou charbon feu
sucrerie thermomètre de passoire
bouteilles stériles
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Sélectionnez arbres pour exploiter au cours de l' automne et l'hiver . Rechercher des arbres avec des troncs qui sont au moins 10 à 12 pouces de diamètre , 4 pieds du sol où vous serez les tapant . Arbres aux troncs relativement courtes et un large propagation de branches produisent le plus de sève .
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Tapez vos arbres au tout début du printemps , quand les nuits sont glaciales mais toujours températures diurnes deviennent chaudes . En utilisant une perceuse sans fil , faire un trou de la même taille que vos becs , ou " chalumeaux " comme on les appelle . Ce sera généralement de 5/16 pouces ou 7/16 de pouce de diamètre . Les trous devraient être d'environ 2 pouces de profondeur , dans le bois sain et de 2 à 4 mètres du sol .
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Suspendez votre collection seau sur le chalumeau lui-même, s'il est conçu pour maintenir un seau , ou en clouant un support de godet à l'arbre. Les godets peuvent être sans risque alimentaire en métal ou en plastique , et doivent avoir un couvercle . Certains fournisseurs vendent des sacs de collecte de la sève , qui réduisent au minimum les matières étrangères dans le sirop .
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Vider les seaux qu'ils remplissent , dans un récipient de stockage sans risque alimentaire ou directement dans le pot que vous utiliserez pour faire bouillir la sève . Sirop est meilleur quand fait dès que la sève est récoltée .
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ligne une passoire avec plusieurs couches de gaze , et la souche de la sève dans votre marmite en ébullition . Chauffer le jus à ébullition et laissez réduire , sur un brûleur à gaz en plein air ou d'un bois ou du charbon feu . Remplissez le pot avec de la sève fraîche périodiquement, au besoin . Vous aurez besoin d'une moyenne d'environ 40 gallons de sève pour faire 1 gallon de sirop , de sorte que beaucoup de vapeur est produite . Il est préférable de le faire en dehors
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Faites réduire le jus jusqu'à ce que sa température s'élève au-dessus du point d'ébullition d'eau - . 212 degrés F au niveau de la mer et inférieure à des altitudes plus élevées . Surveillance de la température du sirop sur un bon thermomètre de bonbons avec une grande échelle , de sorte que vous pouvez le lire avec précision. Lorsque la température atteint 7 degrés au-dessus bouillante , votre sirop est à la bonne concentration .
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Verser le sirop chaud dans des pots stériles , filtrer à nouveau à travers une étamine , et sceller ainsi . Tant que le sirop est plus de 190 degrés F lorsqu'il est emballé et scellé , il se conserve plusieurs mois . Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure .
De:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007114247.html