La méthode Whiting de conduite et de taille du cerisier doux (Prunus avium) sur treillis, également connue sous le nom de technique UFO, ne nécessite aucune technologie extraterrestre. Pour Matthew Whiting, horticulteur spécialisé dans les cerises à l'Université d'État de Washington, « UFO » signifie upright fruiting offshoots, c'est-à-dire des rejets fructifères dressés. Bien qu'il ait conçu ce système pour permettre la récolte mécanique aux producteurs, sa méthode facilite aussi grandement la cueillette manuelle pour les jardiniers amateurs, car elle supprime totalement le besoin d'échelle. Elle transforme chaque arbre en un véritable mur de cerises sucrées, dont la rusticité varie selon le cultivar, couvrant les zones de rusticité 3 à 9 du département américain de l'Agriculture (USDA).
Installer le treillis
Un treillis destiné à la méthode Whiting doit mesurer environ 2,70 m de haut et prévoir 1,80 m de longueur par arbre, orienté du nord au sud. Vous aurez besoin de poteaux de 3,60 m, dont la base sera enterrée à 90 cm de profondeur dans le sol, ainsi que de fil de fer de calibre 12. Tendez le premier fil à 60 cm au-dessus du sol. Espacez ensuite les deuxième, troisième et quatrième fils à intervalles réguliers de 60 cm, le brin le plus haut se trouvant à 2,40 m du sol.
Planter les arbres
Pour être conduits selon la méthode Whiting, les jeunes cerisiers doux doivent impérativement être greffés sur des porte-greffes nains. Plantez chaque jeune arbre au printemps le long du treillis, incliné à 45 degrés vers le sud, de manière à ce que son tronc repose presque horizontalement le long du fil inférieur. Respectez un espace de 1,80 m entre la base de chaque arbre et celle du suivant. Durant leur premier été, laissez-les pousser librement, sans les attacher au fil.
Conduire la formation
À la fin du printemps de l'année suivante, supprimez toutes les branches et tous les bourgeons dormants situés sous la face inférieure de chaque tronc incliné, puis attachez celui-ci horizontalement le long du fil inférieur à l'aide d'une ficelle ou d'un ruban de jardinage. Cette opération permet à tous les rameaux présents sur le dessus du tronc de croître verticalement. Éclaircissez ces rameaux afin de les espacer d'environ 30 cm, en conservant quatre à six pousses par arbre. Une fois qu'ils atteignent le deuxième fil, attachez-les dans leurs positions verticales, régulièrement espacées. Certains producteurs ajoutent un fil supplémentaire à seulement 30 cm au-dessus du fil inférieur afin d'offrir un meilleur soutien aux jeunes pousses. Fixez ensuite les rameaux aux fils supérieurs dès qu'ils ont atteint une hauteur suffisante.
Réaliser la taille d'entretien
La méthode Whiting impose de supprimer toute branche horizontale qui se formerait sur les rameaux verticaux. Ces derniers doivent rester vigoureux, sans toutefois dominer les autres : si l'un d'eux s'avère faible ou excessivement vigoureux, coupez-le à la fin du printemps à environ 2,5 cm au-dessus de son bourgeon vivant le plus bas, puis formez le nouveau rameau qui jaillira de ce bourgeon pour le remplacer.
À la fin du printemps de la quatrième année, éliminez environ 20 % des rameaux verticaux les plus anciens en les rabattant de la même façon, puis attachez une nouvelle pousse pour remplacer chacun d'eux. L'année suivante, taillez un cinquième supplémentaire des plus vieux rameaux, et poursuivez ce renouvellement chaque année, de sorte qu'aucun rameau fructifère n'ait finalement plus de cinq ans.
Veillez enfin à ne jamais laisser la hauteur des arbres dépasser 2,70 m. Avant chaque intervention, désinfectez soigneusement vos outils de coupe : faites tremper les lames pendant deux minutes dans une solution composée d'une part d'eau de Javel pour neuf parts d'eau.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007027166.html