Le plaisir du jardinage commence souvent dès l'enfance. Réussir la plantation, la culture et la récolte de plantes fascinantes encourage à expérimenter davantage. Cultiver des fleurs colorées, des légumes très grands ou aux couleurs inhabituelles, ou encore un produit utile comme l'éponge végétale luffa, est une activité à la fois intéressante et gratifiante. Les graines et les jeunes plants sont facilement disponibles dans votre pépinière locale ou en ligne.
Citrouilles géantes
Le record mondial du poids d'une citrouille a été établi en octobre 2009 avec un fruit pesant plus de 1 800 livres, soit environ 816 kilogrammes. De nombreux passionnés cultivent des citrouilles géantes dans leur propre jardin.
Pour y parvenir, semez des variétés spéciales comme la « Dill's Atlantic Giant » à l'intérieur, plusieurs semaines avant les dernières gelées prévues. Repiquez ensuite les plants en pleine terre et protégez-les des gelées tardives. Laissez quatre à six citrouilles par plant jusqu'à ce qu'elles atteignent la taille d'un ballon de volley-ball, puis ne conservez qu'un seul fruit. Cultivées ainsi, les citrouilles géantes peuvent atteindre 135 kilogrammes environ.
Les petites citrouilles à tarte sont quant à elles spécialement cultivées pour la pâtisserie. Les variétés « Sugar Pie » ou « Amish Pie » offrent des fruits particulièrement sucrés, idéals pour confectionner de délicieuses tartes à la citrouille.
Courges éponges luffa
Saviez-vous que les éponges naturelles peuvent être cultivées directement au jardin ? La courge luffa possède un squelette fibreux qui, une fois récolté et séché, sert d'éponge pour les tâches ménagères ou pour le bain. C'est également un légume comestible : récoltée jeune, à moins de 18 centimètres de longueur, elle se cuisine comme n'importe quelle courge ou se déguste crue.
Faites grimper les luffas sur un treillis de soutien afin de maîtriser leur développement. À la fin de l'été, lorsque la peau devient sèche et que la tige jaunit, cueillez le fruit et laissez-le sécher pendant deux semaines, jusqu'à ce que son enveloppe devienne dure et brune. Ouvrez ensuite la grande extrémité et secouez-le pour en extraire les graines. Après avoir fait tremper la courge dans l'eau toute une nuit, retirez la peau et faites sécher l'éponge au soleil.
Tournesols géants
« Gardez votre visage tourné vers le soleil et vous ne verrez pas l'ombre. C'est ce que font les tournesols », disait Helen Keller. Semez directement en pleine terre des graines de tournesols géants et suivez leur progression tout au long de la saison : mesurez et notez leur croissance quotidienne, et observez comment leurs fleurs suivent la course du soleil.
Dès la fin de l'été, les tiges imposantes portant des fleurs grandes comme des plateaux, chargées de graines, commenceront à incliner leurs têtes. Vous pouvez planter les tournesols le long d'une clôture, ou les disposer en cercle pour créer une cabane ou un tipi végétal pour les enfants.
La variété « Sunzilla » a été sélectionnée pour ses tiges épaisses et robustes et peut atteindre près de 5 mètres de hauteur. D'autres choix populaires incluent « Mammoth » et « Russian Mammoth ». Pour récolter les graines, coupez les fleurs à la base lorsque les graines mûres présentent une coque dure, puis détachez-les une fois bien sèches.
Légumes aux couleurs inhabituelles et fleurs comestibles
Les carottes existent en jaune, blanc, noir, rouge et violet, en plus de l'orange classique. Les betteraves se déclinent en jaune doré aussi bien qu'en rouge, et le haricot nain « Purple Peacock » produit de longues gousses violettes. Commandez ces graines de légumes insolites auprès de fournisseurs spécialisés en ligne.
Les capucines, faciles à cultiver à partir de graines semées directement au jardin, fleurissent en jaune, rouge, blanc ou orange. Elles apportent couleur et saveur légèrement poivrée aux salades d'été. Les pensées comestibles, avec leurs charmants petits « visages », sont tout aussi simples à cultiver et permettent de décorer élégamment les desserts.
Pour garantir la sécurité alimentaire, veillez toujours à cultiver vos plantes comestibles sans aucun traitement chimique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113615.html