Si vous croquez dans une orange puis mâchez une feuille de curry, vous serez peut-être surpris d'apprendre que ces deux plantes sont apparentées. Le Murraya koenigii, également appelé arbre à curry, appartient en effet à la famille des rutacées, celle des agrumes. Ses fleurs blanches et délicieusement parfumées rappellent d'ailleurs celles de ses cousins fruitiers.
Les feuilles, très prisées dans la cuisine indienne pour leur saveur aromatique légèrement acidulée, constituent le principal atout de cet arbuste. Le Murraya koenigii se présente sous forme d'un petit arbre ou d'un arbuste moyen, aussi large que haut. Il se cultive facilement en extérieur toute l'année dans les régions au climat doux (équivalent des zones de rusticité USDA 9 à 11) et se prête parfaitement à la culture en pot. Plante réputée gourmande, il exige une fertilisation régulière pour prospérer.
Ce dont vous aurez besoin
- Engrais soluble dans l'eau 30-10-10
- Cuillères doseuses
- Récipient ou arrosoir d'environ 4 litres
- Fer chélaté
- Gypse (sulfate de calcium)
Étapes de fertilisation
1. Respectez le bon calendrier
Effectuez la première fertilisation de la saison au printemps, juste avant que la plante ne produise ses nouvelles pousses. Renouvelez ensuite l'apport chaque mois jusqu'en octobre, puis suspendez tout engrais pendant la période de repos végétatif.
2. Préparez la solution pour les plants en pleine terre
Diluez une cuillère à soupe d'engrais hydrosoluble 30-10-10 dans environ 4 litres d'eau. Arrosez le pied du Murraya koenigii avec cette solution à raison d'environ 4 litres par mètre carré, du tronc jusqu'à la ligne d'égouttement du feuillage, c'est-à-dire la périphérie de la ramure.
3. Adaptez les doses pour la culture en pot
Pour un arbre à curry cultivé en contenant, utilisez le même engrais, mais dilué à raison d'une cuillère à café par litre d'eau. Versez la solution directement sur le substrat du pot, en évitant de mouiller excessivement le feuillage.
4. Apportez du fer chélaté si nécessaire
Appliquez du fer chélaté sur le sol, selon les besoins, une fois tous les deux mois. Cet apport prévient efficacement la chlorose, un trouble qui se manifeste par un jaunissement des feuilles lié à une carence en fer.
5. Complétez avec du gypse
Au cours des mois où vous n'appliquez pas de fer, apportez du gypse une fois par mois. Le gypse fournit au Murraya koenigii du calcium et du soufre, deux éléments essentiels à une croissance équilibrée.
Conseils supplémentaires
N'appliquez jamais d'engrais sur un substrat sec : arrosez toujours la plante avant la fertilisation afin d'éviter de brûler les racines. En hiver, réduisez les arrosages et cessez tout apport nutritif, car la plante entre alors en dormance. Avec une alimentation régulière et bien dosée, votre arbre à curry développera un feuillage dense, vert et intensément parfumé, idéal pour sublimer vos plats.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/shrubs/1007112827.html