Distinguer une fougère d'une autre plante est généralement facile, mais identifier l'espèce exacte demande une observation plus attentive. Les fougères ne produisent pas de fleurs et leurs feuilles partagent toutes une structure de base similaire. La fougère à réglisse (Polypodium glycyrrhiza), l'une des rares fougères utilisées comme source alimentaire, possède suffisamment de caractéristiques distinctives pour que vous puissiez confirmer son identification assez rapidement.
Ce dont vous aurez besoin
- Un mètre ruban ou une règle
- Une loupe
Étapes d'identification
1. Observez le lieu de croissance
Notez où pousse la fougère. Cette espèce se développe souvent sur les arbres plutôt qu'au sol, et elle affectionne particulièrement les érables et les peupliers. Comme la plupart des fougères, elle se trouve principalement dans des habitats humides et ombragés, par exemple près des cours d'eau, bien qu'elle tolère une certaine exposition directe au soleil. Originaire de la côte ouest de l'Amérique du Nord, elle pousse généralement sur les troncs moussus et les branches.
2. Mesurez la plus grande feuille
Mesurez la plus grande fronde, qui devrait atteindre environ 28 à 45 centimètres de long. Si elle est nettement plus grande ou beaucoup plus petite, il s'agit probablement d'une autre espèce.
3. Examinez la structure générale
Observez la structure globale de la plante. Par rapport aux espèces similaires, les fougères à réglisse présentent généralement des feuilles plus espacées le long du rhizome rampant.
4. Inspectez les feuilles et la tige
Examinez attentivement les feuilles et la tige, en utilisant une loupe si vous en avez une. Une autre caractéristique distinctive de cette fougère réside dans les petits poils écailleux qui recouvrent sa tige, absents chez plusieurs espèces voisines.
5. Vérifiez le parfum
Écrasez légèrement un petit morceau de tige, uniquement si la fougère pousse abondamment. Comme son nom l'indique, la fougère à réglisse possède une saveur de réglisse. Il n'est évidemment pas conseillé de goûter des plantes sauvages au hasard, mais vous pouvez tout simplement la sentir. Bien que les rhizomes — la base des tiges d'où partent les racines — constituent la partie comestible, traditionnellement mâchée pour son goût sucré, la partie supérieure de la tige doit également dégager un léger arôme d'anis.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007111440.html