Alternatives Arrowroot

arrow-root est une poudre blanche extraite de la plante de l'arrow-root , une plante originaire des Antilles. Il est utilisé en cuisine comme épaississant pour les sauces , la garniture pour tarte et glaçages et n'a pas de saveur perceptible de son propre . Certaines recettes qui demandent l'arrow-root doivent être épaissi à une température inférieure à celle qui peut être réalisé par d'autres additifs ; Cependant , il ya quelques ingrédients similaires qui peuvent être utilisées comme un substitut , ce qui est utile si vous vous tous de trouver l'arrow-root . De farine

Ajouter la farine au lieu d'arrow-root à votre recette . Vous aurez besoin d'ajouter deux fois plus de farine que vous souhaitez arrow-root pour obtenir l'effet désiré . Farine , comme l'arrow-root , agit comme épaississant dans de nombreuses recettes .
Fécule de maïs

suppléant fécule de maïs pour l'arrow-root dans votre recette . Vous pouvez faire correspondre le montant de la fécule de maïs avec la quantité d'arrow-root dans la recette . Vous pouvez également utiliser la pomme de terre ou de l'amidon de riz de la même manière . La fécule de maïs est un agent épaississant polyvalent comme l'arrow-root .

Tapioca

utilisation tapioca au lieu d'arrow-root pour épaissir à basse température . Mélangez lentement en tapioca à atteindre les résultats souhaités . Tapioca est une meilleure épaississant à basse température que la farine ou la fécule de maïs .


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