La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une culture potagère généralement cultivée comme une annuelle, bien qu'elle puisse se comporter en vivace sensible au gel dans les zones de rusticité 10 et plus chaudes selon la classification du département américain de l'Agriculture (USDA). Un geste essentiel de sa culture consiste à ramener la terre autour des jeunes plants. Ce buttage recouvre progressivement la tige, favorise un rendement supérieur en tubercules et garantit que ceux-ci restent bien enfouis dans le sol.
Cette opération est cruciale : exposés aux rayons du soleil, les tubercules verdissent et deviennent amers en accumulant de la solanine, une substance toxique à forte dose qui rend les pommes de terre impropres à la consommation. Le buttage s'accompagne souvent de la suppression des feuilles du bas des plants, particulièrement vulnérables aux maladies fongiques.
Ce dont vous avez besoin
- Une houe
- Des ciseaux ou un sécateur, si nécessaire
Étapes pour butter les pommes de terre
1. Buttez lorsque les plants atteignent 15 à 20 cm
Lorsque les plants de pomme de terre mesurent environ 15 à 20 cm de haut, ameublissez la terre autour des tiges. À l'aide d'une houe, tirez la terre de l'espace entre les rangs, de part et d'autre des plants. Formez une butte jusqu'à environ 2,5 cm sous les feuilles les plus basses. La crête obtenue doit mesurer environ 30 cm de large, avec les plants centrés au sommet.
2. Renouvelez le buttage toutes les deux à trois semaines
Répétez l'opération deux à trois semaines plus tard, puis à nouveau si nécessaire, en rehaussant légèrement les buttes à chaque apport de terre. Constituez les buttes progressivement jusqu'à ce qu'elles atteignent 20 à 30 cm de hauteur.
3. Surveillez les plants tout au long de la saison
Veillez sur vos plants durant toute la saison de croissance. Si vous apercevez des tubercules exposés, ajoutez quelques centimètres de terre à cet endroit ou recouvrez-le de paille ou de tout autre matériau bloquant la lumière. Inspectez également le feuillage : taches foliaires, duvet poudreux et autres symptômes de maladies fongiques doivent vous alerter. Pincez ou coupez les parties atteintes et éliminez-les rapidement, hors du compost. Les feuilles du bas sont particulièrement exposées aux spores fongiques projetées par les éclaboussures d'eau lors de la pluie ou de l'arrosage : leur suppression régulière limite donc efficacement la propagation des maladies.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007025693.html