Tandis que les fermes commerciales produisent et conditionnent de grandes quantités de champignons pour les consommateurs, les kits de culture domestiques offrent aux jardiniers amateurs la possibilité de récolter une petite production de champignons directement chez eux, à l'intérieur. Ces kits contiennent tout le nécessaire pour démarrer votre propre petit jardin de champignons. Bien que vous puissiez en acheter un tout prêt auprès de fournisseurs en ligne ou en jardinerie, vous pouvez également rassembler les ingrédients nécessaires pour confectionner le vôtre. Utilisez-le pour votre passion du jardinage ou offrez-le comme cadeau original à un ami.
Le matériel nécessaire
- Un récipient large et peu profond
- Du compost stérile
- Du terreau
- De la tourbe
- Deux enveloppes refermables
- Une grande cuillère en bois
- Des champignons frais
- Un couteau
- Une feuille de papier blanc
- Du film plastique transparent
- Un vaporisateur d'eau
- De l'eau
Assembler votre kit
Étape 1 : choisir le récipient
Procurez-vous un récipient large et peu profond, ou recyclez-en un ancien. Un grand plat à gratin ou un bac de rangement en plastique convient parfaitement pour créer un jardin de champignons.
Étape 2 : préparer le substrat
Mélangez à parts égales du compost stérile, du terreau et de la tourbe, puis remplissez votre récipient avec une couche de 5 à 7 centimètres de ce substrat riche. Réservez environ 60 ml (un quart de tasse) de ce mélange dans une enveloppe hermétique. Lissez ensuite la surface à l'aide d'une grande cuillère en bois, en éliminant les crêtes et les creux afin d'obtenir une surface parfaitement uniforme.
Étape 3 : récolter les spores
Récoltez des spores de champignons pour votre kit grâce à la technique de l'empreinte de spores, qui permet de propager de nouveaux champignons à partir d'espèces déjà récoltées. Achetez uniquement des champignons bien frais dans votre épicerie. Coupez les pieds et déposez les chapeaux, lamelles vers le bas, sur une feuille de papier blanc propre. Attendez 12 heures pour que les champignons libèrent la majorité de leurs minuscules spores. Transférez ensuite délicatement les spores dans une enveloppe refermable et conservez-les au frais et au sec.
Étape 4 : finaliser le kit
Déchirez une ou deux feuilles de film plastique transparent pour recouvrir le dessus de votre récipient. Perforez plusieurs trous dans le film afin d'assurer une bonne circulation de l'air. Complétez votre kit avec un vaporisateur pour brumiser le substrat. Votre kit est désormais prêt à être utilisé ou offert en cadeau. Si vous l'offrez, pensez à joindre les instructions de culture.
Planter et cultiver vos champignons
Étape 5 : semer les spores
Commencez la plantation en vaporisant la surface du substrat avec un fin brouillard d'eau jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brillante. Dispersez vos minuscules spores sur la surface du substrat humide. Saupoudrez ensuite les 60 ml de mélange réservés par-dessus les spores, en les recouvrant à peine. Vaporisez à nouveau pour garantir une humidité homogène, puis placez le film plastique sur le dessus du récipient.
Étape 6 : créer les bonnes conditions
Installez votre jardin de champignons dans un endroit faiblement éclairé, comme un placard ou un meuble de rangement. Maintenez la température autour de 24 °C (75 °F). Veillez à garder le substrat légèrement humide au toucher en le vaporisant tous les deux ou trois jours.
Étape 7 : récolter
Les premiers petits champignons devraient apparaître au bout d'une à deux semaines. Commencez à les récolter dès qu'ils atteignent leur maturité afin de laisser de l'espace aux nouveaux spécimens pour se développer. Bien entretenu, votre jardin de champignons peut continuer à vous fournir des produits frais pendant six à huit semaines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1007131868.html