L'herbe de blé offre de nombreux bienfaits pour la santé : elle apporte des vitamines A, B, C et E, ainsi que du calcium et des sels minéraux, comme le souligne l'auteure spécialisée en santé naturelle Ann Wigmore. Cultiver sa propre herbe de blé et la presser en jus constitue à la fois un complément alimentaire précieux et un passe-temps gratifiant. Cependant, la communauté des cultivateurs reste divisée sur une question essentielle : peut-on, ou devrait-on, couper l'herbe de blé deux fois ? À vous de trancher, ou mieux encore, d'expérimenter les deux méthodes pour vous faire votre propre opinion.
Pourquoi cette question est importante
Ann Wigmore affirme qu'il est tout à fait possible de couper l'herbe de blé deux fois, à condition de procéder au bon moment. La récolte doit s'effectuer avant que l'herbe n'atteigne environ 18 cm de hauteur et n'entre dans sa phase de « montaison ». Dans ces conditions, l'herbe repoussera sans difficulté. En revanche, si vous attendez qu'elle dépasse cette taille pour la couper, elle ne repoussera plus.
Les points de divergence
De nombreux auteurs contestent pourtant l'affirmation de Wigmore concernant la double coupe. Selon eux, après la première pousse, la repousse se révèle souvent irrégulière et inégale. De plus, l'herbe issue de la seconde pousse peut contenir moins de nutriments que celle de la première récolte. Pour ces raisons, ils recommandent de ne couper l'herbe de blé qu'une seule fois, puis de recommencer avec une nouvelle semée.
Attention aux moisissures
La moisissure représente une préoccupation majeure pour tous les cultivateurs d'herbe de blé. Elle se manifeste généralement sous forme de petits points noirs ou de filaments cotonneux blancs. Si vous décidez de cultiver l'herbe de blé et de la couper deux fois, surveillez attentivement son apparition : elle touche plus fréquemment la seconde pousse, selon Pamela Free, productrice d'herbe de blé. En cas de contamination, des remèdes naturels à base de pépins de pamplemousse permettent d'éliminer efficacement le champignon. Appliquez alors le traitement en suivant scrupuleusement les instructions du fabricant.
Coupe et conservation
Récoltez l'herbe de blé lorsqu'elle atteint environ 18 cm de hauteur, à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux propres. Si vous souhaitez tenter une repousse, laissez simplement l'herbe en place ; dans le cas contraire, compostez les racines et la terre. Une fois coupée, l'herbe de blé se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Placez-la dans un sac plastique refermable ou un récipient hermétique afin de limiter son contact avec l'air. Vous pouvez également presser votre herbe de blé en jus et congeler la quantité que vous ne consommez pas immédiatement, afin de profiter de ses bienfaits plus longtemps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mint/1007023673.html