Cultiver de la lavande dans un jardin d'herbes aromatiques est un véritable plaisir pour les sens. Lorsque la plante devient touffue et bien développée, attendez-vous à voir une profusion de délicates fleurs s'épanouir au bout des tiges. Si vous souhaitez récolter les fleurs de lavande pour un usage culinaire ou artisanal, une plante en bonne santé peut fournir une généreuse quantité de fleurons. Coupez les plus belles fleurs, puis utilisez-les fraîches ou faites-les sécher afin de les conserver plus longtemps.
Ce dont vous aurez besoin
- Un sécateur propre et bien affûté
Étapes pour couper les fleurs de lavande
1. Attendez le bon moment de floraison
Observez attentivement votre plante de lavande lorsqu'elle se prépare à fleurir. Patientez jusqu'à ce que le tiers inférieur de l'épi floral commence à s'ouvrir avant de procéder à la coupe. Au moment de la récolte, les deux tiers supérieurs de l'épi doivent encore être fermés : c'est à ce stade que la concentration en huiles essentielles et en parfum est optimale.
2. Coupez les tiges au bon endroit
Récoltez les fleurs de lavande le matin, une fois que la rosée nocturne s'est complètement évaporée de la plante. Utilisez votre sécateur pour couper la tige juste sous la fleur. Effectuez la coupe au-dessus du point où la tige passe du vert foncé au vert clair. Attention : si vous coupez en dessous de ce point, vous risquez de tailler la tige trop court, ce qui l'empêchera de repousser correctement.
3. Faites sécher les fleurs si nécessaire
Laissez les fleurs sur leurs tiges si vous souhaitez les faire sécher. Rassemblez 10 à 15 tiges en petites bottes à l'aide d'un élastique, puis suspendez-les tête en bas dans un endroit sombre, sec et bien ventilé. Laissez les fleurs de lavande sécher ainsi pendant environ deux à trois semaines, jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement desséchées.
Astuce
Une fois sèches, vous pouvez détacher délicatement les fleurons de leurs tiges et les conserver dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière. Elles parfumeront ainsi vos plats, vos tisanes, vos sachets ou vos créations artisanales pendant plusieurs mois.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107082.html