Souvent réduit au rôle de simple décoration dans l'assiette, le persil est en réalité une herbe aromatique savoureuse aux nombreux bienfaits pour la santé. Originaire du bassin méditerranéen, il appartient à la même famille botanique que la carotte. Cette plante verte feuillue est riche en vitamines K et C et contient également de l'acide folique, essentiel pour les femmes enceintes. Le persil peut se cultiver aussi bien en intérieur qu'en extérieur et tire grand profit d'apports réguliers d'engrais.
Le persil cultivé au jardin
Les plants de persil démarrés et cultivés en pleine terre ont des besoins limités en fertilisation. Durant leur saison de croissance, un ou deux apports d'engrais suffisent amplement. Optez pour un engrais commercial de type 5-10-5, c'est-à-dire contenant 5 % d'azote, 10 % de phosphore et 5 % de potassium. Comptez environ 300 grammes d'engrais par rangée de persil de 3 mètres de long. Pensez également à étaler un paillis composé de tontes de gazon et de feuilles autour des plants : il enrichira le sol en nutriments supplémentaires tout en aidant à retenir l'humidité.
Le persil en pot
Le persil peut parfaitement être cultivé exclusivement en pot ou en jardinière, mais ses besoins en engrais diffèrent de ceux du persil planté directement en terre. Pour maintenir vos plants en bonne santé, incorporez un engrais organique au terreau avant le semis. Si les plants commencent à paraître faibles ou chétifs, traitez-les avec une émulsion de poisson diluée à moitié de la dose recommandée sur l'emballage, une fois toutes les quelques semaines.
Les plants repiqués
Il est possible de démarrer la culture du persil en intérieur, où les jeunes plants restent protégés des intempéries durant leur phase vulnérable. Cependant, une fois transplantés au jardin, leurs besoins nutritionnels changent. Selon l'Université du Minnesota, pour un persil démarré en pot puis mis en pleine terre, utilisez un engrais 5-10-5 dilué à moitié de la concentration indiquée sur l'étiquette. Appliquez-le toutes les trois à quatre semaines.
Apports complémentaires d'engrais
Pour garder vos plants de persil vigoureux et robustes, un coup de pouce supplémentaire est parfois nécessaire. Si votre persil pousse dans un sol de mauvaise qualité, vaporisez-lui mensuellement un engrais liquide à l'aide d'un pulvérisateur. De même, un engrais granulaire à libération lente, incorporé au sol, diffusera progressivement ses nutriments tout au long de la saison de croissance. Attention toutefois : avant de consommer le persil, rincez-le soigneusement afin d'éliminer tout résidu d'engrais potentiellement toxique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106503.html