Justus von Liebig , chimiste allemand a19th siècle , a fait la découverte que l'azote est un nutriment essentiel des plantes ont besoin pour s'épanouir . Le travail pionnier de Von Liebig finalement contribué à révolutionner la production d'aliments dans le monde entier .
Percée
Au début du 20e siècle, un autre chimiste allemand Fritz Haber , a découvert comment extraire l'azote de l' atmosphère et de la convertir en un liquide. Le liquide est ensuite transformée en engrais azoté. Haber a remporté le prix Nobel pour sa découverte en 1918 .
Effets
La percée technologique qui a conduit à l'engrais azoté commercial a considérablement augmenté l'offre de nourriture disponible . Le travail de Haber a peut-être empêché une crise alimentaire de proportions épiques . Environ 2 milliards de personnes dépendent des aliments fertilisés avec de l'azote , selon la National Public Radio .
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