Les avocatiers suivent un processus de floraison et de fructification unique qui les distingue de la plupart des autres espèces végétales. Les types A et B désignent les deux catégories de fleurs produites par l'avocatier. Chaque type suit son propre cycle reproductif, et la coordination de ces cycles permet la pollinisation croisée entre les fleurs de type A et celles de type B.
Processus reproductifs
Comme la plupart des plantes fruitières, l'avocatier produit ses fruits à partir de ses structures florales. Chez certaines espèces, les organes mâles (étamines) et femelles (stigmates) se trouvent sur des fleurs distinctes. L'avocatier, lui, possède les deux structures sur chaque fleur. La reproduction se produit lorsque le pollen libéré par les étamines est déposé sur un stigmate femelle. Les fleurs sécrètent naturellement des fluides qui attirent les insectes, notamment les abeilles, qui transportent ainsi le pollen d'une fleur à l'autre. Une fois pollinisée, la fleur peut donner naissance à un avocat.
Cycles floraux
Les structures mâles et femelles d'un avocatier n'apparaissent pas au même moment de la journée : ce phénomène porte le nom de dichogamie synchrone. Une même fleur s'ouvre en phase femelle pendant deux à trois heures, puis se referme. Le lendemain, elle rouvre en phase mâle, libérant alors son pollen. La pollinisation ne peut avoir lieu que lorsque la fleur est en phase femelle, ce qui signifie qu'aucune fécondation n'est possible les jours où les fleurs s'ouvrent en phase mâle. La pollinisation doit donc se produire durant cette courte fenêtre de deux à trois heures où la fleur est réceptive.
Types de fleurs
L'avocatier produit deux types de fleurs, appelés type A et type B, qui suivent des calendriers différents pour l'apparition des phases mâle et femelle. Les fleurs de type A s'ouvrent en phase femelle le matin, tandis que leurs étamines ne deviennent actives que l'après-midi du lendemain. Les fleurs de type B suivent un calendrier inverse : les structures mâles apparaissent le matin et les structures femelles l'après-midi du jour suivant. La pollinisation croisée entre un avocatier de type A et un de type B devient possible lorsque les structures mâles et femelles sont actives simultanément. Ces horaires opposés rendent la pollinisation croisée bien plus probable qu'une autofécondation.
Conditions optimales
Les avocatiers préfèrent les climats chauds et tropicaux ; certaines températures créent donc des conditions idéales pour la pollinisation croisée. Des températures moyennes d'environ 21 °C (70 °F), aussi bien le jour que la nuit, permettent aux structures mâles et femelles d'apparaître aux moments prévus. Des températures plus basses ralentissent ce processus et réduisent les chances de pollinisation. Comme les fleurs femelles de type B mûrissent l'après-midi — au même moment où les fleurs mâles de type A libèrent leur pollen — planter les deux variétés à proximité immédiate augmente considérablement les chances de pollinisation croisée et, par conséquent, la production de fruits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104321.html