Le pois à œil noir (Vigna unguiculata) est l'une des légumineuses emblématiques de la cuisine du Sud des États-Unis. Comme toutes les légumineuses, il peut être séché et conservé facilement, ce qui en fait un choix judicieux pour tout jardinier ou petit agriculteur souhaitant réduire sa facture d'épicerie.
Un avantage majeur de cette plante réside dans sa capacité à fixer elle-même l'azote atmosphérique dans le sol grâce à ses nodosités racinaires. Toutefois, l'azote n'est que l'un des trois nutriments essentiels contenus dans les engrais. Des apports de phosphore et de potassium sont donc parfois nécessaires pour garantir une croissance vigoureuse et une production généreuse de gousses.
Matériel nécessaire
- Une houe
- Un motoculteur
- Un kit d'analyse de sol
- Des engrais riches en phosphore et en potassium
Instructions étape par étape
1. Préparez le sol
Bêchez ou labourez la terre en sillons d'environ 30 centimètres de profondeur. Utilisez une houe pour une petite surface ou un motoculteur pour une parcelle plus vaste.
2. Analysez l'acidité du sol
Avant la plantation, testez le pH de votre sol à l'aide d'un kit d'analyse. Les pois à œil noir prospèrent dans un sol neutre ou légèrement acide. Si le pH est trop bas, c'est-à-dire si le sol est trop acide, incorporez-y de la chaux agricole afin d'en augmenter le pH, en respectant scrupuleusement les dosages recommandés par le fabricant.
3. Épandez l'engrais approprié
Répartissez uniformément sur le sol un engrais riche en phosphore et en potassium, mais pauvre en azote, qu'il soit organique ou chimique. Les engrais chimiques affichent leur composition sous forme de ratio NPK (azote, phosphore, potassium) : privilégiez donc des formules dont les deux derniers chiffres sont élevés. Certains engrais organiques, comme la farine d'os, mettent également l'accent sur des nutriments autres que l'azote.
4. Enfouissez l'engrais et patientez
Retournez ensuite la terre afin d'enfouir l'engrais en profondeur. Laissez ensuite reposer le sol pendant au moins deux mois avant de semer vos graines de pois à œil noir.
5. Entretenez la fertilité pendant la culture
Tout au long de la période de croissance, enrichissez le sol avec un engrais supplémentaire riche en phosphore et en potassium. Veillez toutefois à choisir uniquement des sources douces qui ne risquent pas de brûler les racines fragiles des plants de légumineuses.
Conseils supplémentaires
Évitez tout excès d'azote : un apport trop important favoriserait le développement du feuillage au détriment des gousses. De même, un arrosage régulier mais modéré et un bon désherbage contribueront à optimiser la santé de vos plants. Avec un sol bien préparé et correctement fertilisé, vos pois à œil noir vous offriront une récolte savoureuse, facile à conserver pour les mois d'hiver.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1007021517.html