Les plantes grimpantes sont des végétaux persistants ou caducs, dotés de tiges ligneuses ou herbacées adoptant un port retombant, rampant ou étalé. Ces plantes basses se déclinent en une grande variété d'espèces, utilisées comme plantes d'ombrage, couvre-sols ou éléments ornementaux. La pomme de terre, quant à elle, est une plante potagère possédant de grosses racines appelées tubercules : il s'agit de racines latérales qui s'épaississent pour servir également d'organes de réserve. De nombreuses espèces de plantes grimpantes se développent précisément à partir de ce type de racines tubéreuses.
Les variétés persistantes
La vigne corail
La vigne corail (Antigonon leptopus) est une plante persistante envahissante originaire du Mexique, au port étalé. Ce membre de la famille des Polygonacées est une plante ornementale appréciée pour habiller murs et clôtures. Issue de racines tubéreuses, la vigne corail présente un feuillage vert moyen et des grappes de fleurs roses qui s'épanouissent de l'été jusqu'à l'automne.
Le lierre griffe de chat
Le lierre griffe de chat (Macfadyena unguis-cati) est une grimpante persistante originaire d'Amérique centrale. Florissant au début de l'été, il se pare de magnifiques fleurs jaunes éclatantes en forme d'entonnoir. Membre de la famille des Bignoniacées, cette liane peut atteindre environ 7,5 mètres de long.
Les variétés caduques
Le pain des Hottentots
Le pain des Hottentots (Fockea edulis) est une plante grimpante semi-caduque originaire d'Afrique du Sud. Ce membre de la famille des Asclépiadacées se développe à partir de racines tubéreuses pouvant atteindre 60 cm de diamètre. Il fleurit en produisant des fleurs vertes au parfum sucré, pollinisées par les mouches des fruits.
L'igname de Chine
L'igname de Chine, aussi appelée vigne cannelle (Dioscorea oppositifolia), est une vivace caduque à croissance rapide, dotée de racines tubéreuses. Cette plante envahissante peut atteindre 4,5 mètres de long lorsqu'elle s'appuie sur d'autres végétaux, tels que des arbres ou des arbustes. Elle possède des tiges spiralées étroites qui s'enroulent dans le sens antihoraire et produit en été de petites fleurs blanches dégageant un agréable parfum de cannelle.
Les variétés annuelles
Le volubilis
Le volubilis (Ipomoea purpurea) est une annuelle rampante au feuillage en forme de cœur et aux racines tubéreuses, endémique des régions orientales des États-Unis. Cette plante d'environ 2 mètres de long fleurit de juillet à septembre, offrant des fleurs pourpres en forme de trompette rehaussées de nervures blanches.
La vigne marine
La vigne marine (Cissus antarctica) est une grimpante annuelle persistante au port retombant, cultivée à partir de racines tubéreuses. Cette plante semi-ligneuse à ligneuse peut mesurer jusqu'à 9 mètres de long. Tolérante à la sécheresse, elle produit de petites fleurs discrètes qui éclosent au printemps.
Les variétés vivaces
La vigne dentelle d'argent
La vigne dentelle d'argent (Polygonum auberti) est une vivace issue de grosses racines tubéreuses, dont le comportement rappelle celui d'une annuelle selon les régions. Ce membre de la famille des Polygonacées possède un feuillage épais, vert foncé, large et ovale. De la fin de l'été jusqu'à l'automne, elle se couvre de grappes de fleurs blanc verdâtre très décoratives.
Le kudzu
Le kudzu (Pueraria lobata) est une vivace rampante et grimpante dotée de racines tubéreuses imposantes, pesant entre 90 et 135 kg. Selon l'université Duke, cette plante à développement fulgurant peut croître jusqu'à 30 cm par jour. Originaire de Chine et du Japon, le kudzu développe des fleurs pourpres rappelant les grappes de glycine.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/groundcovers-vines/1007100787.html