Etes- Brown Châtaignes d'eau Bad

? Châtaigne d' eau ( Eleocharis dulcis ) , également connue sous le châtaignier chinois de l'eau , est un membre de la famille des carex de 3 à 5 pieds tomber , tiges tubulaire de plus en plus de l'eau . Les parties comestibles sont les bulbes bruns qui poussent dans le sol sous l'eau . Une fois retiré de leurs peaux de cuir , le fruit blanc interne a une saveur douce croquante . Les châtaignes d'eau qui brunissent après épluchage ne ​​sont pas mauvais et sont encore bons pour la consommation . Cause de la décoloration

Exposer châtaignes d'eau pelées à l'air provoque l'oxydation dans le fruit blanc qui mène à la couleur brune . Ceci est similaire à l'oxydation dans les pommes pelées . Cette couleur brun n'indique pas de mauvaise qualité , et le fruit est encore bon pour l'usage , cite Tom Alexander , et al . , Dans "Le meilleur de Cultivons l' Edge. " Placer le fruit pelé dans l'eau froide jusqu'au moment de servir prévient le brunissement .

Signes de Bad Fruit

châtaignes d'eau douce sont généralement couverts dans le sol et la boue , car ils croître sous l'eau . Sauf pour la boue , la peau doit être lisse et le disque de fruits . Évitez d'acheter des fruits avec des taches molles , comme il s'agit d'une indication de pourriture ou de pourriture . Bad fruits gâte rapidement les bulbes sains aussi bien et sont mieux séparés immédiatement. Stockez le non lavé de fruits non pelés et dans un sac de plastique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines si pas pour l'usage immédiat .

Utilise

châtaignes d'eau chinois ont fait partie de la cuisine chinoise depuis des siècles et sont utilisés à la fois dans leur forme frais et cuits . Utilisez fraîchement tranchés ou hachés fruits dans les sautés , viande hachée ou de grains avant la cuisson . Faites-les bouillir pendant environ cinq minutes avant d'ajouter à vos salades . Fruits de petite taille est souvent utilisé pour faire des cornichons , car il s'adapte facilement la saveur du liquide de décapage . Non pelées , fruits surgelés conserve la quasi-totalité de la fraîcheur pendant quelques mois .
Propagation

Utilisation bulbes est principale méthode de propagation de châtaignes d'eau , comme les bulbes se propagent rapidement à partir des rhizomes . Les plantes cultivées à partir de graines prennent près de 2 ans jusqu'à la récolte . Plantez les bulbes dans des pots ou dans des jardins d'eau . Maintenir le niveau du sol de 3 à 5 cm sous la surface de l'eau . Le plus important, à l'échelle commerciale , le fruit est cultivé dans des étangs artificiels . Évitez de les planter dans les plans d'eau naturels , comme les plantes sont susceptibles de se tourner invasive .


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