Allier besoins culinaires et aménagement paysager est une pratique qui existe depuis des décennies. L'aménagement paysager comestible transforme un espace vert purement décoratif en véritable ressource alimentaire. Herbes fraîches, fleurs comestibles et fruits cultivés à la maison : autant d'éléments qui font entrer cette tendance dans les jardins particuliers.
Les fleurs comestibles
Les fleurs sont couramment utilisées pour décorer les plats et les desserts. Parmi les fleurs comestibles faciles à intégrer dans un paysage figurent le chrysanthème, le trèfle, la marguerite, le pissenlit, l'hémérocalle, l'hibiscus, la pensée, la rose, le tournesol, la violette et la fleur de courgette. Utilisez leurs pétales, leurs tiges et leurs autres parties dans des boissons, des salades, des soupes, des tisanes et bien d'autres créations culinaires.
Les arbres fruitiers
Les nouveaux styles d'arbres fruitiers, notamment les versions naines de grandes variétés, trouvent aujourd'hui leur place dans les jardins ornementaux. Les arbres les plus courants en aménagement paysager sont le pommier, l'abricotier, le cerisier, le jujubier, le mûrier, l'olivier, le pêcher, le poirier et le prunier. D'autres arbres comestibles s'invitent également dans les paysages modernes, comme le cactus, le bambou et le palmier.
Les arbustes
De nombreux arbres déclinés en versions naines ou en forme d'arbustes restent bas et conviennent parfaitement à l'aménagement paysager. Les arbustes comestibles incluent le myrtillier, le cerisier, le groseillier, le sureau, le figuier, la groseille à maquereau, le chèvrefeuille et le grenadier. Chacun de ces arbustes produit des fruits ou des fleurs à déguster crus ou à incorporer dans des desserts, des soupes, des salades ou d'autres plats.
Les herbes aromatiques
L'utilisation d'herbes aromatiques comme éléments décoratifs ou comme couvre-sols fait également partie de cette tendance. Les variétés faciles à intégrer dans un jardin comprennent le thym, la ciboule d'ail, la menthe chocolat, la lavande, le romarin, le laurier noble, la citronnelle, la sauge, la menthe verte, la violette et le basilic.
En combinant beauté et utilité, l'aménagement paysager comestible offre une approche durable et savoureuse du jardinage, idéale pour profiter pleinement de son extérieur tout en récoltant le fruit de ses efforts.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-basics/1007091210.html