Corning Glass Works, aujourd'hui connue sous le nom de Corning Incorporated, a commencé à fabriquer les plats de cuisson CorningWare « Blue Cornflower » en 1958. Le motif représentant trois fleurs de bleuet sur fond blanc est resté la marque déposée de l'entreprise pendant 30 ans. Cette vaisselle a conquis les cuisines grâce à sa remarquable résistance aux écarts de température extrêmes : elle pouvait passer directement du congélateur ou du réfrigérateur vers un appareil de cuisson brûlant. En 1998, face à la baisse des ventes et à la volonté de se concentrer sur le développement des fibres optiques, Corning a cédé sa gamme CorningWare à World Kitchen, LLC.
Une découverte fortuite
D'après Kitchen Classics, le matériau doté des qualités qui ont fait la renommée de la CorningWare a été découvert par hasard. Le Pyrocéram, un verre céramique capable d'encaisser de rapides alternances entre températures chaudes et froides sans se fissurer, a été mis au point par S. Donald Stookey, chercheur chez Corning Glass Works, lorsqu'un four a dysfonctionné : soumis à une chaleur extrême, le matériau n'a pas fondu. Stookey a également laissé tomber ce matériau et constaté que le Pyrocéram résistait remarquablement bien aux chocs.
Utilisation sur le feu : cela dépend de l'âge du plat
La possibilité d'utiliser une CorningWare sur une plaque de cuisson dépend avant tout de son année de fabrication. Les anciens modèles « Blue Cornflower », dits vintage, étaient spécifiquement conçus pour aller directement sur le feu, comme le rappelle Your Cookware Helper.
En revanche, la CorningWare plus récente, fabriquée à partir de l'an 2000 par World Kitchen LLC, est réalisée en grès et ne supporte ni la flamme directe ni les brusques variations de température. Les mentions apposées sur les plats et leur emballage indiquent d'ailleurs clairement qu'ils ne sont pas adaptés à un usage sur le feu.
Bonne nouvelle toutefois : World Kitchen LLC a récemment relancé un service de table en quatre pièces en Pyrocéram « Blue Cornflower » sous sa division Pyrex. Ce nouveau modèle offre la même résistance aux chocs thermiques que l'original et peut être utilisé directement sur le feu.
Une valeur croissante sur le marché de la collection
Ayant été quasi omniprésente dans les foyers pendant trois décennies, la CorningWare vintage reste très répandue : on la trouve aisément dans les friperies, les vide-greniers, ainsi que sur les sites d'enchères en ligne et les plateformes dédiées aux objets anciens. Selon Your Cookware Helper, bien que toujours facile à dénicher, la batterie de cuisine originale « Blue Cornflower » commence néanmoins à prendre de la valeur auprès des collectionneurs.
Pourquoi le passage au grès ?
Selon World Kitchen LLC, l'abandon du Pyrocéram au profit du grès visait à répondre aux goûts des consommateurs modernes en matière de couleurs et de design. Par ailleurs, avec la généralisation du four à micro-ondes dans les foyers, l'intérêt pour la capacité des plats à résister aux variations de température s'est considérablement atténué, rendant cette caractéristique moins déterminante dans les décisions d'achat.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085824.html