Avant l'arrivée des fours à micro-ondes, la cocotte-minute était le moyen le plus rapide de préparer un repas. La cuisson rapide sous pression permet aux aliments de conserver leur saveur ainsi que leur valeur nutritionnelle. Les autocuiseurs étaient également indispensables à l'époque où les familles conservaient les récoltes de leur jardin en mettant en bocaux tout ce qui allait des haricots verts et des tomates aux pêches et à la compote de pommes. Si vous avez eu la chance d'hériter de la cocotte-minute en aluminium de votre grand-mère, elle aura peut-être besoin d'un bon nettoyage, mais vous serez étonné des repas rapides et savoureux que vous pourrez préparer avec.
Matériel nécessaire
- Liquide vaisselle
- Torchon
- Bicarbonate de soude
- Éponge métallique en laine d'acier
- Crème de tartre
- Eau
- Produit à polir l'argent
Instructions
Lavez la cocotte et son couvercle, à l'intérieur comme à l'extérieur, avec de l'eau chaude savonneuse. Séchez soigneusement l'ensemble avec le torchon.
Remplissez la marmite presque à ras bord (jusqu'à environ 5 cm sous le rebord) d'eau tiède et dissolvez-y 2 cuillères à soupe de crème de tartre.
Portez l'eau à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-vif dès que l'ébullition commence. Laissez bouillir pendant au moins 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'intérieur de la marmite ne soit plus décoloré.
Videz l'eau de la marmite et laissez-la refroidir suffisamment pour pouvoir la manipuler sans risque. S'il reste des taches à l'intérieur ou à l'extérieur, utilisez l'éponge en laine d'acier pour les frotter délicatement. Veillez à ne pas frotter trop vigoureusement afin de ne pas rayer l'aluminium.
Appliquez le produit à polir l'argent sur l'extérieur de la cocotte et du couvercle. Faites-le briller avec un torchon sec ou tout autre chiffon doux, en suivant les instructions figurant sur l'emballage du produit.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007085603.html