La jauge d'un autocuiseur ou d'une marmite à pression surveille la pression à l'intérieur de l'appareil. Une jauge qui fonctionne avec précision vous indique si la pression atteint des niveaux dangereux. Si la pression devient trop élevée, les soupapes de sécurité ou les joints s'ouvrent et libèrent la vapeur accumulée afin de la réduire. À l'inverse, si la pression est trop basse, les aliments ne cuiront pas correctement et, dans le cas de la mise en conserve, les bocaux mal traités pourraient abriter des bactéries dangereuses.
Pour prévenir ces problèmes, il est recommandé de faire vérifier votre autocuiseur chaque année auprès d'un centre de contrôle agréé ou d'un bureau de vulgarisation agricole. Si la jauge présente un écart supérieur à 2 psi lors du test, la solution consiste à la remplacer.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Vérifier le niveau d'eau
Assurez-vous que l'autocuiseur contenait au moins 4 cm (environ 1 pouce et demi) d'eau pendant la cuisson. L'appareil a besoin de cette quantité minimale d'eau pour produire suffisamment de vapeur et générer une pression capable de faire bouger l'aiguille de la jauge. Utiliser l'autocuiseur à sec ou avec trop peu d'eau peut entraîner une lecture erronée de la jauge et endommager durablement l'appareil.
Étape 2 : Faire tester la jauge
Apportez votre autocuiseur à un centre de vulgarisation agricole ou à un service de contrôle compétent pour faire tester la jauge. Si celle-ci présente un écart de 2 psi ou plus par rapport à la valeur réelle, remplacez-la par une jauge compatible avec la marque et le modèle de votre appareil.
Étape 3 : Remplacer et étalonner la jauge
Rapportez ensuite le couvercle ainsi que la nouvelle jauge au centre de contrôle pour procéder au remplacement et à l'étalonnage. Cette dernière étape garantit que la jauge affichera des mesures fiables et que votre autocuiseur fonctionnera en toute sécurité.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/homemaking/1007017215.html