Que Vaisselle ne rayera

? Personne n'aime flocons de téflon dans leurs œufs brouillés . Si vos habitudes de cuisson sont moins doux , envisager d'investir dans une batterie de cuisine anti-rayures . Même si elles sont souvent plus difficiles à nettoyer et à entretenir , des pots et des casseroles anti-rayures sont durables et moins sensibles aux rayures que le téflon . Pour réduire les risques de rayer toute sorte d'ustensiles de cuisine , ne pas les rayer avec des ustensiles en métal , et que les éponges abrasives lorsque c'est absolument nécessaire . Acier inoxydable
acier inoxydable est connu pour sa longévité .

inoxydable ustensiles de cuisine en acier est très résistant aux rayures . L'acier inoxydable peut tacher si vous exposez à des aliments acides comme le citron ou de vinaigre pendant une longue période . Choisissez ustensiles de cuisine en acier inoxydable qui a une doublure en cuivre ou en aluminium , l'acier inoxydable ne conduit pas la chaleur efficacement sur son propre . Pour nettoyer ustensiles de cuisine en acier inoxydable , laver avec un savon doux et une brosse dure . Vous pouvez utiliser de la laine d'acier abrasif pour enlever les particules de nourriture tenaces . Ne pas nettoyer ustensiles de cuisine en acier inoxydable dans le lave-vaisselle .
Fonte
fonte est résistant aux rayures et un bon conducteur de chaleur .

fonte est pratiquement indestructible quand il est pris en charge correctement. Bien que vous devriez éviter de grattage vigoureux avec des ustensiles en métal , vous pouvez utiliser le métal sur la fonte , en particulier si vous utilisez une spatule ou un grattoir avec des bords arrondis . Fonte est un excellent conducteur de chaleur . Fonte aguerri a beaucoup plus de capacité antiadhésive que les variétés non - expérimentés . Certains fonte est émaillé , ce qui signifie qu'il a un émail de porcelaine couvrant pour le rendre plus antiadhésive et facile à nettoyer . Si vous utilisez fonte chevronné, éviter de le nettoyer avec des éponges abrasives et du savon. Utilisez de l'eau chaude pour enlever les particules de nourriture et essuyez la fonte sec pour éviter la rouille . Appliquer une fine couche d'huile végétale après utilisation pour aider à maintenir l'assaisonnement .

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