Choses à dire en saluant un tableau

Si vous êtes un serveur ou la serveuse , vous avez probablement accueillent les personnes à plusieurs tables tout au long de votre déplacement . Tout en les félicitant pour le restaurant et demander comment ils font peut sembler redondant pour vous , vos clients peuvent vous voir comme impoli si vous ne demandez pas à ces questions typiques . Un serveur efficace est capable de communiquer avec les clients sans être consuming.When curieux ou temps elle peut le faire , elle peut gagner une pointe plus large. Bienvenue

Même si c'est une expression commune à presque tous les dîner en établissement de restauration , il est important d'accueillir vos clients au restaurant comme un moyen de saluer la table . Comment les accueillir est en grande partie dicté par la classe du restaurant . Si c'est un restaurant familial , vous pourriez simplement dire: « Bienvenue à Bob Diner . " Si c'est un établissement chic , votre superviseur peut vous avoir donné un accueil précise voeux à partager avec les occupants de chaque tableau .
Self Présentation

nombreux serveurs disent leur nom à leur clients comme une forme de salutation . Souvent , la déclaration se fait entendre quelque chose comme , " Mon nom est Dave , et je vais être à la recherche après votre table ce soir. Si vous avez des questions ou des préoccupations , n'hésitez pas à me demander mon nom par . " Avec ce type de salutation, vous vous connectez avec vos clients sur le plan personnel et leur faire savoir votre nom . Ce faisant, cependant, a un deuxième but . Si vous fournissez un service exceptionnel , vos clients connaissent déjà votre nom devraient-ils choisir de vous reconnaître à un gestionnaire de restaurant.

Promotions

Après avoir offert l'accueil initial et l'introduction , vous pouvez informer les clients des promos du restaurant que vous présentez les menus . En règle générale, les spécialités d'un restaurant ne sont pas inclus dans le menu , il est donc important de transmettre cette information dans le cadre de votre message d'accueil à la table . Si les clients sont encore en train de régler lors de votre arrivée , vous pouvez définir les promos lors de votre prochaine visite à la table .
Autres

une serveuse , votre tâche principale est de fournir de la nourriture à l'heure, de façon efficace et avec un comportement agréable . Il est également important de donner autant d'informations sur le restaurant que possible . Par exemple , vous pouvez choisir d'offrir quelques conseils de base - où sont les toilettes se trouvent et où le vestiaire se trouve - après votre introduction initiale . Si le restaurant a un aspect unique, demandez à vos invités s'ils ont déjà dîné dans l'établissement . Si non, expliquer le côté unique du restaurant . Vous serez perçu comme utile et peut-être récompensé lorsque les clients quittent leur extrémité.


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