mortiers et pilons en pierre , qu'elle soit faite de granite ou de roches volcaniques , vous fournira des années d'utilisation dans la cuisine quand elle est bien entretenue . Un mortier et un pilon vous permet de hacher et écraser les ingrédients ou créer des creux tels que guacamole et de salsa . Pour de meilleures performances , votre saison mortier et un pilon avant sa première utilisation . Assaisonnement enlève les pierres et poussières , et le processus laisse un léger goût sur la pierre qui améliore aliments sol en elle. Pour garder le mortier et un pilon propre , tout ce que vous avez besoin est de l'eau chaude
. Les choses dont vous aurez besoin
cuites riz blanc
3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe
sel casher
Pinch Instructions de coriandre ou de vinaigre de graines de cumin ou de savon non parfumé
1
Pour une poignée de riz blanc non cuit dans un mortier si vous avez besoin pour enlever la saleté ou des roches en vrac . Utiliser le pilon pour broyer le riz jusqu'à ce qu'il se transforme en poudre . Le riz en poudre devient gris comme il recueille les débris .
2
Rincer le riz sale . Ajouter plus de riz et broyer avec le pilon , puis rincer . Répétez ce processus jusqu'à ce que le riz moulu ne regarde plus gris .
3
Ajoutez 2 cuillères à soupe de gros sel au mortier . Ajouter trois grosses gousses d'ail . Saupoudrer de quelques graines de cumin ou de coriandre . Broyer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne une pâte .
4
Laissez le mélange broyé dans le mortier pendant la nuit . Rincer le mélange du mortier avec de l'eau chaude . Cette saison la pierre , donnant sol de la nourriture dans le mortier une saveur subtile .
5
Laver le mortier et le pilon doucement dans l'eau chaude après chaque utilisation . Évitez d'utiliser du savon , car la pierre absorbe son parfum . Si vous devez utiliser du savon , utilisez une variété non parfumé . Vinaigre fait aussi , un nettoyant doux sans danger pour les mortiers et pilons en pierre .
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