La fonctionnalité avant tout… mais avec du style
La fonctionnalité a toujours été la caractéristique essentielle d'une cuisine, mais un peu de style ne fait jamais de mal. De nos jours, forme et fonction se marient harmonieusement grâce à une nouvelle génération d'appareils électroménagers, de gadgets et d'accessoires au design résolument contemporain.
« La cuisine est aujourd'hui plus que jamais le cœur de la maison », affirme Jay Williamson, directeur régional des ventes pour la région d'Atlanta chez Dacor, fabricant d'électroménager basé à Costa Mesa, en Californie. « Autrefois, on cuisinait d'abord et on songeait ensuite à l'apparence de la pièce. Aujourd'hui, l'esthétique compte autant que la fonctionnalité — voire davantage. »
Le design épuré règne en maître
Cette évolution se traduit par des armoires, des éviers et des appareils aux lignes nettes et épurées, dotés de nombreux tiroirs et compartiments afin que chaque objet trouve sa place, hors de vue.
« Désormais, tout sera dissimulé », explique Sarah Price, designer chez Founders Kitchen & Bath Inc., à Alpharetta, en Géorgie.
« Nous présentons même des plans de travail intégrant le robot pâtissier : il suffit de le relever depuis le tiroir pour l'utiliser », poursuit Price, qui occupe également un poste commercial au sein de l'entreprise. « Mais la nouvelle tendance, c'est d'avoir très peu — voire rien — sur les plans de travail. »
Dacor expose des appareils équipés d'écrans LCD et de commandes tactiles. Les poignées de la série Discovery soulignent cette volonté d'afficher un look propre et moderne.
Les éviers adoptent eux aussi des lignes plus fluides. La technologie « SmartTouch » de Brizo supprime poignées et leviers : un simple contact sur le robinet déclenche l'écoulement de l'eau, un second l'arrête.
« Nos clients l'adorent », témoigne Lenia Pilkonis, designer et responsable des ventes et du marketing chez Cowan Supply, qui se présente comme le showroom de plomberie de luxe par excellence de la région d'Atlanta.
Sont également très demandés les robinets dont les manettes sortent horizontalement de la tuyauterie murale située derrière l'évier, plutôt que verticalement à travers des ouvertures percées dans celui-ci.
Bien que le granit demeure le matériau de prédilection pour les plans de travail, les surfaces en Silgranit font leur apparition dans un nombre croissant de cuisines. Composés à 80 % de granit, ils résistent aux taches et reproduisent fidèlement l'aspect du granit massif, tout en étant disponibles dans une large gamme de tons.
« Ces plans de travail en Silgranit s'intègrent parfaitement à l'évier pour créer une ligne nette et unifiée », souligne Pilkonis. « Blanco propose une teinte truffe qui s'accorde aisément avec un évier couleur crème. Ce ne sont pas des correspondances exactes, mais cela ne rompt pas la ligne visuelle de la cuisine avec un évier d'une couleur différente. »
Tout y passe, jusqu'à l'évier
Même les cuisines les plus minimalistes possèdent une cuisinière, un réfrigérateur et un évier. Si les concepteurs accordent traditionnellement une grande attention aux deux premiers éléments, l'évier commence enfin à recevoir la considération qu'il mérite.
« Les éviers d'aujourd'hui font véritablement partie intégrante de la cuisine, ce ne sont plus des accessoires secondaires », affirme Lenia Pilkonis. « Nous proposons des éviers de toutes tailles, couleurs, formes et matériaux. Elkay, par exemple, commercialise une magnifique gamme d'éviers en cuivre, et nous proposons plusieurs lignes en Silgranit, principalement composé de granit mais décliné en plusieurs coloris. »
Elkay fabrique aussi des éviers à micro-bord permettant une intégration invisible dans le plan de travail — presque comme une piscine à débordement.
Parmi les accessoires figurent des grilles et des planches à découper qui s'emboîtent dans l'évier.
« Ainsi, vous pouvez découper vos légumes directement dans l'évier et faire glisser les déchets dans le broyeur », précise Pilkonis.
Et si vous préférez que ces déchets ne partent pas littéralement dans les canalisations, il existe des dispositifs qui récupèrent le marc de café, les coquilles d'œufs et les épluchures de légumes pour les transformer en compost utilisable.
« Vous seriez surpris de toute la variété d'éviers disponibles aujourd'hui », confie Pilkonis. « Vraiment surpris. »
Les touches finales
Le blanc effectue un retour remarqué comme couleur de prédilection, mais les teintes populaires pour les armoires incluent le noir, les bruns, les taupe et les neutres gris-brun.
Les armoires montent désormais jusqu'au plafond, leurs étagères supérieures accueillant pièces décoratives ou ustensiles rarement utilisés.
« Nous continuons de présenter des cuisines de style provincial français, mais avec des bords et des moulures plus épurés », note Price. « Les cuisines traditionnelles ne disparaissent jamais, mais je constate l'essor des cuisines transitionnelles, où le style classique évolue vers le moderne avec des lignes plus nettes. Les cuisines de style Shaker gagnent en popularité grâce à leur allure minimaliste si recherchée. Elles peuvent néanmoins rester traditionnelles selon la finition choisie — l'utilisation de boutons sur les portes, par exemple. Il s'agit simplement d'habiller le traditionnel différemment. »
Price recommande de rechercher des touches personnelles, telles que des finitions peintes à la main sur les crédences en carrelage ou en ardoise.
« Vous verrez des endroits où la texture apporte un vrai supplément de vie à la cuisine », ajoute-t-elle.
En contrepoint du look minimaliste moderne : les gros appareils électroménagers. Plus ils sont grands, mieux les clients les apprécient, selon Williamson, de Dacor.
« La taille compte », lance Williamson. « Nous vendons davantage de grands fours que jamais. Nous commercialisons un four encastrable de 4,9 pieds cubes (environ 140 litres) qui rencontre un vif succès. Il a redynamisé le marché grâce à sa vaste vitre. Les cuisinières sont elles aussi imposantes. Désormais, la cuisinière constitue le point focal de la cuisine. »
Des fonctions spéciales adaptées aux nouvelles tendances culinaires renforcent encore l'attrait de ces grands fours.
« Les fours à vapeur constituent une nouvelle tendance que les consommateurs achètent et intègrent à leur processus de cuisson », explique Williamson. « La cuisson par induction est une autre tendance. Kelly Ripa en vend à la télévision pour Electrolux — vous savez, où l'on peut faire bouillir de l'eau en 30 secondes ? C'est séduisant, mais ce que les gens ignorent, c'est que le temps nécessaire pour les autres modes de cuisson — sauter, frire, braiser — reste identique. Et il faut posséder des casseroles et poêles compatibles magnétiques. Alors, tendance durable ou simple effet de mode ? L'avenir nous le dira. »
Selon Williamson, le consommateur d'aujourd'hui souhaite une « cuisine champagne avec un budget bière ». Dans cet esprit, des entreprises comme la sienne proposent également des gammes d'entrée de gamme à prix abordable. Le raisonnement : les consommateurs commenceront par là, puis passeront au haut de gamme à mesure que leurs moyens financiers augmenteront.
« C'est le même concept », conclut-il. « Chez nous, c'est la série Distinctive, et elle part comme des petits pains. En matière de cuisine, les gens veulent tous les raffinements possibles. »
Source : https://jardin.98905.com/home-design-decor/home-design/1007009956.html