C'est en 1860 que Ferdinand P.E. Carré a mis au point le système fermé de réfrigération par absorption à l'ammoniac, une invention qui a ouvert la voie à la réfrigération moderne. L'ammoniac possède la capacité d'absorber de grandes quantités de chaleur, car il se dilate et se liquéfie à une température inférieure à celle de l'eau. Ce type de système utilise la chaleur comme source d'énergie pour alimenter le processus de refroidissement : l'ammoniac absorbe la chaleur et la convertit en air froid. Aujourd'hui encore, les réfrigérateurs à absorption d'ammoniac restent utilisés dans de nombreux domaines de la réfrigération.
Les réfrigérateurs à absorption commerciaux
Le réfrigérateur à absorption d'ammoniac constitue un choix économe en énergie dans les régions où l'eau est rare, puisqu'il ne nécessite pas d'eau pour fonctionner. La réfrigération par absorption exploite la chaleur perdue ou résiduelle, ce qui permet d'économiser l'énergie et de réduire les déchets. Elle remplace également les chlorofluorocarbures (CFC), nocifs pour la couche d'ozone. Sur le plan commercial, ce type de réfrigération est employé pour la lyophilisation des aliments, la conservation des denrées, le stockage frigorifique, les laiteries, la fabrication de glace, la production de crèmes glacées, la transformation de la viande et la congélation rapide.
Les minibars à absorption pour particuliers
Des réfrigérateurs à absorption d'ammoniac spécialement conçus pour les consommateurs sont disponibles sur le marché. Les petits minibars à absorption sont notamment utilisés dans les hôtels à l'étranger ainsi que dans les foyers. Compacts, ils pèsent entre 16 et 18 kilos environ, sont économes en énergie et, ne comportant pas de compresseur, fonctionnent en silence. Ces petits réfrigérateurs grand public se composent d'un générateur, d'un condenseur et d'un évaporateur. Lorsque l'ammoniac est chauffé, il s'évapore, passe dans le condenseur et produit du froid. L'ammoniac refroidi revient ensuite à l'état liquide, prêt à recommencer le cycle.
Les réfrigérateurs à absorption de taille standard
Des réfrigérateurs à absorption de taille standard sont également proposés aux particuliers, avec des dimensions adaptées à une maison ordinaire. La plupart pèsent environ 80 kilos et mesurent 150 cm de haut, 58 cm de large et 61 cm de profondeur. Disponibles en modèles à porte française, à double tiroir ou à porte unique, ils offrent toutes les fonctionnalités des réfrigérateurs classiques : commandes à éclairage LED, machine à glaçons et thermostat réglable.
Les réfrigérateurs à absorption solaire
Comme les réfrigérateurs à absorption fonctionnent grâce à la chaleur, ils peuvent être alimentés par l'énergie solaire. Les réfrigérateurs solaires utilisent la chaleur du soleil et l'ammoniac pour produire du froid, sans aucune électricité. Ces appareils existent en différentes tailles : des modèles compacts adaptés aux sites isolés dépourvus d'accès à l'électricité, jusqu'aux modèles domestiques standard capables de réfrigérer, congeler et fabriquer des glaçons. La recherche et le développement sur les réfrigérateurs à absorption solaire ont débuté dans les années 1970, et ces systèmes sont aujourd'hui utilisés par de grandes installations frigorifiques commerciales. Des modèles destinés aux particuliers sont également disponibles pour ceux qui recherchent un réfrigérateur économe en énergie.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/refrigerators/1007055499.html