Un pain à effeuiller convivial et gourmand
Le pain à effeuiller (ou « pull-apart bread ») est une spécialité idéale pour les repas partagés : chaque convive détache un morceau filant directement du plat. Garni de fromage fondant, de bacon croustillant et de charcuterie, il constitue une entrée spectaculaire ou un accompagnement parfait pour vos soirées entre amis.
Ingrédients
- 1 paquet de 450 g de pâte à pain surgelée, décongelée
- 120 g (½ tasse) de beurre ramolli
- 60 ml (¼ tasse) de persil frais haché
- 60 ml (¼ tasse) de ciboulette fraîche ciselée
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 250 ml (1 tasse) de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou pepper jack)
- 125 ml (½ tasse) de bacon cuit haché
- 125 ml (½ tasse) de jambon haché
- 125 ml (½ tasse) de dinde hachée
Préparation
- Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6).
- Graissez généreusement un plat de cuisson rectangulaire d'environ 23 × 33 cm.
- Dans un bol moyen, mélangez le beurre ramolli, le persil, la ciboulette, la poudre d'ail, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Divisez la pâte à pain en 12 portions égales, puis roulez chaque portion en un boudin d'environ 30 cm de long.
- Déposez 3 boudins au fond du plat préparé. Étalez le tiers du mélange de beurre aux herbes sur la pâte, puis parsemez avec le tiers du fromage râpé, du bacon, du jambon et de la dinde.
- Répétez ces couches deux fois de plus pour épuiser tous les ingrédients.
- Repliez délicatement les extrémités des boudins vers le dessus du pain afin de bien enfermer la garniture.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et parfaitement cuit à cœur.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de servir : le fromage sera encore filant sans risque de brûlure.
Astuces du chef
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez badigeonner le pain d'un peu de beurre fondu supplémentaire à la sortie du four. Ce pain se déguste aussi bien chaud que tiède et se conserve deux jours dans un contenant hermétique ; passez-le quelques minutes au four pour lui redonner tout son croustillant.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007135013.html