Les hottes aspirantes installées au-dessus des cuisinières éliminent les odeurs et la fumée générées pendant la cuisson et la pâtisserie. Elles réduisent également les dépôts graisseux qui s'accumulent sur les murs, les plafonds, les plans de travail et les appareils électroménagers. L'emplacement et les dimensions de la hotte influencent directement son apparence esthétique ainsi que son efficacité.
Hauteur recommandée
La hauteur d'installation idéale dépend du type de hotte choisi. Les modèles à haute capacité, équipés de moteurs puissants qui aspirent l'air à grande vitesse, se placent généralement entre 60 et 76 cm (24 à 30 pouces) au-dessus de la plaque de cuisson. Les hottes standards, dont le débit d'extraction est plus faible, s'installent plutôt entre 45 et 60 cm (18 à 24 pouces) au-dessus de la surface de cuisson.
Conseils sur les dimensions
Pour optimiser les performances de votre hotte, tenez compte des dimensions de votre cuisinière. Celle-ci doit couvrir les brûleurs arrière et au moins la moitié des brûleurs avant. Pour capter un maximum de vapeur et de fumée, la hotte devrait dépasser d'environ 7,5 cm (3 pouces) de chaque côté de la plaque. Par exemple, si votre plaque mesure 76 cm (30 pouces) de large, optez pour une hotte de 91 cm (36 pouces).
La profondeur de la hotte doit être légèrement inférieure à celle de la cuisinière : ainsi, un appareil de 76 cm de profondeur nécessite une hotte de 53 à 61 cm. Si vous cuisinez fréquemment des plats généreux en vapeur, comme des plats bouillis ou frits, une hotte plus profonde s'avère plus efficace. Enfin, prévoyez que les armoires adjacentes à la hotte soient moins profondes d'environ 7,5 cm afin de les protéger de l'humidité et de la chaleur.
Options d'évacuation
Les hottes fixées sous une armoire au-dessus de la cuisinière sont reliées à des conduits qui traversent le fond de l'armoire, sortent par l'arrière dans l'espace mural et sont ensuite dirigés vers l'extérieur. Les hotttes murales, qui évoquent l'apparence d'une cheminée, possèdent des gaines canalisant la vapeur et la fumée derrière le mur, puis directement vers l'air libre ou via des conduits dédiés.
Dans le cas d'une cuisinière intégrée à un îlot central, on utilise généralement des hottes fixées au plafond. Dans une maison de plain-pied, elles évacuent les vapeurs directement vers l'extérieur ; dans les habitations à plusieurs niveaux, l'air passe à travers les murs et les espaces ouverts avant d'être rejeté dehors.
Astuces et points de vigilance
Les considérations de sécurité en cuisine et la taille des personnes utilisant la cuisinière influencent également le positionnement de la hotte. Un modèle installé trop près de la surface de cuisson risque de s'enflammer s'il est recouvert de graisse alors que les brûleurs fonctionnent à pleine puissance. À l'inverse, les cuisiniers mesurant 1,93 m (6 pieds 4 pouces) ou plus auront besoin d'une hotte installée quelques centimètres plus haut que la norme, afin de bénéficier d'une vue dégagée sur toute la plaque de cuisson.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007054470.html