Les broyeurs de déchets alimentaires domestiques ont longtemps été considérés comme un moyen efficace de se débarrasser des restes de nourriture à la maison. Dans le contexte actuel de vie écologique, l'impact environnemental de ces appareils peut désormais influencer la décision d'un particulier de les installer chez lui.
Définition
Un broyeur de déchets est un mécanisme installé sous l'évier de la cuisine, équipé de plusieurs lames qui broient les déchets alimentaires en très petits morceaux. Ces déchets sont ensuite évacués par le drain, vers les canalisations et jusqu'au réseau d'assainissement. Cet appareil est utilisé dans les cuisines domestiques et commerciales pour éliminer les déchets alimentaires de manière rapide et efficace.
Les problèmes liés au réseau d'égouts
Les systèmes de broyage de déchets présentent des avantages et des inconvénients, le principal étant le rejet des déchets alimentaires dans les égouts, qui alimentent le réseau d'eau municipal. Dans certaines régions, l'installation d'un broyeur nécessite même une autorisation en raison de la charge supplémentaire qu'il impose au système d'assainissement.
Les canalisations et les systèmes de drainage des habitations anciennes peuvent ne pas être adaptés à un tel équipement. Un plombier devrait toujours vérifier la capacité et l'âge des tuyaux avant toute installation. En effet, les déchets alimentaires risquent d'obstruer les canalisations, de compromettre la propreté du réseau et de causer des problèmes de fosse septique.
Les problèmes liés à l'eau
D'un point de vue environnemental, le broyeur consomme beaucoup d'eau supplémentaire pour évacuer les déchets. Un foyer moyen utilise environ 700 gallons (soit près de 2 650 litres) d'eau par an uniquement pour pousser les aliments dans le drain. Ce confort quotidien pourrait donc compromettre les efforts de conservation de l'eau à l'avenir.
Par ailleurs, les bactéries d'origine alimentaire peuvent provoquer des maladies graves, voire mortelles. Bien que l'eau municipale soit traitée contre plus de 90 contaminants différents, de nombreuses toxines, substances chimiques et bactéries circulent encore librement dans les réseaux. L'ajout de particules alimentaires potentiellement porteuses de germes dangereux peut contaminer le système et polluer les nappes phréatiques.
Broyeur ou décharge : que choisir ?
Pour certains, l'impact environnemental du broyeur reste préférable à celui des décharges déjà saturées, où les déchets alimentaires libèrent du méthane et contribuent au réchauffement climatique. Toutefois, les grosses particules alimentaires sont filtrées hors du réseau d'eau et finissent elles aussi à la décharge. Cela signifie que plus le broyeur est peu puissant et inefficace, plus son impact sur l'environnement est important.
Les alternatives écologiques
Le compostage est considéré comme une alternative positive à la fois à la décharge et au broyeur de déchets. En déposant les restes de nourriture dans une zone ou un bac dédié dans le jardin, en ajoutant régulièrement de l'eau et en attendant la décomposition, un foyer peut produire son propre engrais, réduire ses déchets, diminuer son empreinte carbone et contribuer à la protection de l'environnement.
Un broyeur de déchets peut certes être préférable à une décharge, mais il gaspille l'eau et impose un filtrage supplémentaire ainsi que l'usage de produits chimiques dans le réseau public d'eau. La décomposition naturelle et la valorisation des déchets alimentaires non comestibles demeurent donc les solutions ayant l'impact le plus positif sur l'environnement.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/garbage-disposal/1007053528.html