Les broyeurs d'ordures, aussi appelés broyeurs de déchets alimentaires, sont très populaires dans les foyers en raison de leur praticité : dans bien des cas, il suffit de racler ses assiettes directement dans l'évier plutôt que dans la poubelle. De nombreuses habitations modernes sont d'ailleurs construites avec un broyeur intégré au système d'évacuation de l'évier de cuisine.
Utilisé correctement, cet appareil peut s'avérer très avantageux. En revanche, une mauvaise utilisation peut entraîner des réparations coûteuses. Les broyeurs d'ordures sont également souvent critiqués pour leur caractère gaspilleur et leur impact écologique discutable. Voici un tour d'horizon des principaux points à considérer avant de vous lancer.
Les odeurs
L'un des grands atouts du broyeur est qu'il permet de limiter les mauvaises odeurs dans la poubelle, puisque les restes alimentaires ne pourrissent plus dans le sac à ordures. Pour les foyers dont la collecte des déchets n'a lieu qu'une fois toutes les deux semaines, voire une fois par mois, cela représente une quantité considérable de déchets alimentaires qui ne stagne plus à la maison. Cela évite également d'attirer les animaux sauvages, susceptibles de déchirer les sacs pour récupérer la nourriture.
Cependant, le broyeur lui-même peut développer des odeurs nauséabondes, notamment si des aliments interdits y sont jetés et viennent obstruer le mécanisme. L'ajout d'écorces d'agrumes, de jus de citron ou de bicarbonate de soude permet de désodoriser l'appareil, mais cela implique un coût d'entretien supplémentaire.
Bouchons et blocages
Un broyeur d'ordures n'est pas conçu pour traiter tous les types de déchets alimentaires, et la liste des aliments interdits peut parfois prêter à confusion :
- Les déchets fibreux comme le céleri, les asperges, les peaux de banane, les feuilles de maïs ou les coques de noix de coco peuvent s'enrouler autour des lames et provoquer un blocage.
- Les produits carnés, y compris les os, la peau et les graisses de viande, peuvent boucher l'appareil, émousser les lames et générer de mauvaises odeurs.
- Les aliments féculents tels que le riz, les pâtes, les pommes de terre et leurs épluchures forment une pâte collante qui bloque les lames et bouche le drain. Bon nombre de ces aliments gonflent au contact de l'eau chaude et peuvent se tasser fermement dans les canalisations, ce qui rend la réparation encore plus onéreuse.
- Les matières grasses, comme le beurre, la margarine ou le saindoux, se solidifient fréquemment dans le mécanisme et causent des blocages ainsi que des odeurs désagréables.
Le gaspillage d'eau
Le fonctionnement du broyeur nécessite de faire couler l'eau pour entraîner les déchets broyés vers le drain. Cette eau ne sert à rien d'autre qu'à évacuer des aliments qui pourraient pourtant être valorisés autrement, par exemple sous forme de compost. Un évier consomme en moyenne 7,5 litres (2 gallons) d'eau par minute.
Pour mesurer concrètement le volume d'eau gaspillé à chaque utilisation, calculez le temps moyen nécessaire pour broyer et rincer vos déchets, puis placez un bol vide ou une carafe sous le robinet et laissez couler l'eau pendant cette même durée : le résultat est souvent surprenant.
Une alternative bien plus écologique consiste à composter un maximum de déchets alimentaires : épluchures de légumes et de fruits, coquilles d'œufs, marc de café, sachets de thé, pain rassis ou biscuits périmés peuvent tous trouver leur place au composteur.
Le traitement des eaux usées
Jeter ses déchets de cuisine dans le drain génère une charge supplémentaire pour les fosses septiques et les stations d'épuration. Les déchets alimentaires produisent des boues plus difficiles à traiter : les installations doivent alors utiliser davantage de produits chimiques et d'énergie pour épurer les eaux usées.
Même si votre évier n'est pas raccordé à un réseau municipal de traitement des eaux, ces mêmes boues peuvent s'accumuler dans votre fosse septique et nécessiter des réparations coûteuses et salissantes. À noter également : certaines municipalités imposent des réglementations spécifiques concernant l'usage des broyeurs d'ordures, les produits autorisés ou encore la taille minimale de la fosse septique requise pour une habitation.
En résumé
Le broyeur d'ordures offre un confort indéniable au quotidien, mais son utilisation demande quelques précautions : respecter la liste des aliments autorisés, entretenir régulièrement l'appareil et rester conscient de son impact sur la consommation d'eau et le traitement des eaux usées. Pour les foyers sensibles aux questions environnementales, le compostage reste souvent la solution la plus économique et la plus écologique.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/garbage-disposal/1007007678.html