Le broyeur d'évier, aussi appelé broyeur de déchets alimentaires, permet de broyer certains restes alimentaires afin de les évacuer directement dans le siphon de l'évier. Il existe deux grands types de broyeurs de cuisine : les modèles à alimentation continue et les modèles à chargement par lot. Le premier se commande à l'aide d'un simple interrupteur marche/arrêt, tandis que le second ne fonctionne que lorsque son couvercle est fermé.
Broyeur à alimentation continue
Le broyeur à alimentation continue est le modèle le plus répandu et le plus simple à utiliser. Il suffit d'introduire les déchets dans l'appareil puis d'actionner l'interrupteur. Vous pouvez même ajouter des déchets pendant que le broyeur tourne. Bien qu'un clapet anti-éclaboussures en caoutchouc limite la projection de particules, il existe tout de même un risque que des fragments d'aliments soient projetés hors du broyeur. De plus, l'ouverture permanente présente un danger : un enfant pourrait y introduire ses mains. Si l'installation peut parfois être réalisée soi-même, il est généralement recommandé de faire appel à un électricien pour raccorder l'appareil en dur et monter l'interrupteur d'alimentation.
Broyeur à chargement par lot
Avec un broyeur à chargement par lot, vous placez d'abord les déchets dans la cuve, puis vous fermez le couvercle à l'aide d'une poignée rotative. C'est cette fermeture qui active les lames du broyeur. Le couvercle retient les aliments à l'intérieur et empêche les doigts d'y accéder, tout en laissant passer l'eau. Ce type de broyeur est donc nettement plus sûr. En revanche, vous ne pouvez pas ajouter de déchets pendant le fonctionnement : il faut retirer le couvercle, ce qui arrête automatiquement l'appareil, avant d'en introduire davantage. Ces modèles sont généralement plus coûteux à l'achat.
Conseils d'utilisation
Faites toujours couler de l'eau froide pendant l'utilisation du broyeur, ainsi qu'immédiatement avant et après. N'utilisez jamais d'eau chaude lorsque l'appareil fonctionne. Avant chaque utilisation, retirez la vaisselle, les couverts et tout autre objet présent dans l'évier. Ne laissez pas de restes alimentaires stagner dans le broyeur : leur acidité provoquerait de la corrosion. Évitez d'y introduire les os de steak ou autres éléments durs, les matières grasses et les graisses, ainsi que les aliments fibreux comme le céleri ou les feuilles de maïs. En revanche, broyer occasionnellement de petits os peut être bénéfique : ils créent une action abrasive qui nettoie l'intérieur de la chambre de broyage.
Caractéristiques à considérer
Certains modèles disposent d'une fonction d'inversion automatique qui aide à débloquer les déchets coincés. Privilégiez une puissance d'environ 3/4 à 1 cheval-vapeur afin de réduire les risques de bourrage liés aux aliments. La plupart de ces appareils pèsent entre 7 et 14 kilos environ : prévoyez donc possiblement deux personnes pour faciliter l'installation.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/garbage-disposal/1007007693.html