L'olivier est originaire du bassin méditerranéen, d'Asie tropicale et de certaines régions d'Afrique. Sa culture remonte probablement à 2500 av. J.-C. en Crète, avant qu'il ne se répande en Grèce puis à Rome. L'olivier a fait son apparition en Amérique du Nord à la fin du XVIIIe siècle. Correctement entretenu, un olivier cultivé en extérieur peut vivre jusqu'à 500 ans.
Plantation
L'olivier a besoin d'une longue saison de croissance chaude pour que ses fruits mûrissent correctement. C'est pourquoi il prospère particulièrement dans des régions comme les vallées de Californie. Si l'environnement n'est pas idéal, votre olivier ne produira pas de fruits. Plantez vos oliviers à l'automne, en plein soleil et dans un sol bien drainé. Le sol doit avoir été nivelé avant la plantation afin que les arbres reçoivent une quantité d'eau équilibrée.
Arrosage
L'olivier résiste bien à la sécheresse, mais il nécessite tout de même un arrosage régulier, notamment après les périodes particulièrement sèches. Dans des régions comme la Californie, un arrosage mensuel suffit généralement, mais il faudra arroser plus fréquemment sous des climats plus secs. Le plus simple reste d'observer le sol : si vous y enfoncez vos doigts et qu'il vous semble humide, l'arbre dispose de suffisamment d'eau. Arrosez uniquement lorsque le sol est sec et granuleux au toucher.
Fertilisation
Bien que la plupart des oliviers n'exigent pas de fertilisation, ils peuvent s'épanouir davantage avec les engrais appropriés. Évitez les engrais présentant un taux élevé d'azote par rapport au phosphore et au potassium, ainsi que les engrais à libération rapide, qui endommagent la plante. Les engrais liquides conviennent, à condition d'accepter de fertiliser souvent, car leurs effets sont de courte durée. Le compost maison donne d'excellents résultats lorsqu'il est déposé au pied du tronc. Ne fertilisez pas en automne ni en hiver, lorsque le temps est frais.
Taille
Les oliviers ont besoin d'une taille régulière pour assurer une production optimale de fruits. Taillez les branches fleuries au début de l'été. L'olivier supporte très bien une taille sévère, ce qui vous permet de le maintenir à la hauteur souhaitée sans craindre pour son intégrité. Un olivier ne fructifie jamais deux fois au même endroit : taillez donc les branches en alternance chaque année afin que les fruits se développent sur les repousses de l'année précédente.
Parasites et maladies
L'olivier résiste généralement bien aux parasites et aux maladies, mais quelques problèmes potentiels méritent votre vigilance. En Californie, la verticilliose peut constituer une maladie fongique grave, contre laquelle il n'existe aucun traitement. Si vous constatez que ce champignon a infesté votre arbre, coupez toutes les branches infectées ou supprimez entièrement les arbres endommagés. La tuberculose de l'olivier est une maladie bactérienne qui se propage lorsque les arbres sont taillés avec des outils contaminés pendant une période pluvieuse. Elle provoque la formation de nodosités sur les sites de coupe, pouvant entraîner la mort des rameaux et des branches. Des pulvérisations à base de cuivre permettent généralement de maîtriser ce problème.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050281.html