Les haricots verts (Phaseolus vulgaris), légumes annuels de saison chaude, se cultivent dans les zones de rusticité 3 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA). Dans l'Ohio, la température hivernale moyenne la plus basse est d'environ -26 °C en zone 5a et de -18 °C à l'extrémité sud de l'État, en zone 6b. Les températures estivales moyennes oscillent entre 21 et 29 °C. Les haricots verts peuvent donc être récoltés à différentes périodes selon la date de semis. Les variétés grimpantes (à rames) et naines (buissonnantes) sont particulièrement populaires dans les jardins de l'Ohio.
Les haricots à rames
Les variétés de haricots à rames adaptées aux jardins du sud de l'Ohio peuvent produire des gousses vertes, écarlates ou jaunes. Comme certaines variétés grimpent très haut, vous pouvez les faire pousser sur des perches, des treillis ou des tuteurs. Les plants de haricots à rames atteignent souvent 60 cm à 1,20 m de haut, mais certaines variétés, comme « Kentucky Wonder » (Phaseolus vulgaris « Kentucky Wonder »), peuvent culminer entre 1,80 et 2,40 m. Cette variété produit des grappes de gousses charnues, chacune mesurant environ 18 à 23 cm de long. Les haricots grimpants « Kentucky Blue » (Phaseolus vulgaris « Kentucky Blue ») offrent des gousses rondes d'environ 18 cm à maturité, tandis que les haricots « Blue Lake » (Phaseolus vulgaris « Blue Lake ») se distinguent par leurs gousses droites et tendres. Les haricots à rames nécessitent généralement environ 65 jours entre le semis et la récolte. Dans le sud de l'Ohio comme dans le reste de l'État, les graines doivent être semées après tout risque de gel, c'est-à-dire généralement fin mai.
Les haricots nains
Les variétés de haricots nains mesurent environ 5 à 10 cm de large et 45 à 75 cm de haut. Leurs gousses se développent et produisent des récoltes plus rapidement que celles des variétés grimpantes. Dans le sud de l'Ohio, les haricots « Bush Blue Lake » (Phaseolus vulgaris « Bush Blue Lake ») produisent souvent des gousses dodues et charnues 57 à 58 jours après le semis. La variété naine « Kentucky Wonder » (Phaseolus vulgaris « Bush Kentucky Wonder ») offre des gousses plates prêtes à être cueillies après environ 57 jours. Les autres variétés de haricots verts nains adaptées aux jardins du sud de l'Ohio comprennent « Derby », « Provider », « Espada », « Tendercrop », « Tendergreen » et « Top Crop ». Si vous souhaitez apporter un peu de couleur à votre jardin, optez pour des haricots beurre jaunes comme « Goldcrop » et « Sungold ». Enfin, les plants de « Royal Burgundy » atteignent 40 à 50 cm de haut et produisent de longues gousses pourpre rougeâtre.
Mode de plantation
Les plants de haricots des jardins de l'Ohio — y compris ceux des comtés méridionaux comme Gallia, Scioto et Lawrence — poussent mieux dans un sol lourd ou sableux bien drainé, avec un pH compris entre 5,8 et 6,3. Vers la fin du mois de mai, semez les graines directement en pleine terre, à 2,5 à 4 cm de profondeur, lorsque la température du sol atteint au moins 15 °C. Espacez les graines de haricots à rames de 15 à 25 cm et celles des variétés naines d'environ 8 à 10 cm. La germination est idéale lorsque le sol se situe entre 21 et 27 °C, mais des températures inférieures à 15 °C peuvent la ralentir. Les pousses émergent généralement en huit à dix jours, mais ce délai peut s'étendre jusqu'à deux semaines dans un sol maintenu entre 13 et 15 °C.
Entretien
Ces plantes annuelles tendres ont besoin d'environ 2,5 cm d'eau par semaine, mais les jeunes plants risquent de pourrir dans les jardins trop détrempés, notamment après les fortes pluies du sud de l'Ohio, près de la rivière Ohio. En cas de manque de précipitations, arrosez tôt dans la journée afin que le feuillage reste sec le reste du jour et de la nuit. Les haricots exigent le plein soleil pour produire des rendements élevés, bien qu'ils puissent tolérer une ombre partielle. Selon l'Ohio State University Extension, la fertilisation n'est généralement pas nécessaire, mais il est conseillé de tester et d'amender le sol si besoin avant le semis. Le désherbage manuel est la méthode la plus efficace, surtout durant les six premières semaines suivant la plantation. L'application d'une couche de 5 cm de paillis organique permet de limiter les mauvaises herbes et de conserver l'humidité du sol. Les haricots sont sensibles aux pourritures racinaires, aux rouilles, à l'anthracnose, aux virus de la mosaïque et aux brûlures bactériennes. Les haricots à rames, en particulier, peuvent attirer les pucerons, les asticots, les acariens, les cicadelles et les chrysomèles du haricot.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007006613.html