Les roses sont souvent surnommées les « reines du jardin » en raison de leur polyvalence et de leur popularité à travers le monde. Les Chinois les cultivent depuis 2000 av. J.-C., et elles occupent une place de choix dans leur art. Avec plus de 11 000 variétés disponibles, il existe une rose capable de pousser sous presque tous les climats. Toutefois, les producteurs commerciaux se concentrent généralement sur les quelque 120 variétés reconnues pour produire des fleurs à la croissance uniforme et régulière.
Conditions de culture
La plupart des producteurs commerciaux de roses sont implantés sous climat tempéré. Ils cultivent généralement la majorité de leurs rosiers en pleine terre, dans de vastes parterres extérieurs, tandis que les variétés plus délicates sont élevées sous serre chauffée. Un producteur situé près de Watsonville, en Californie, cultive ainsi 17 acres (environ 7 hectares) de roses en hydroponie, en utilisant la fibre de coco et la perlite comme substrat.
Le nombre de producteurs aux États-Unis
Le nombre de producteurs commerciaux de roses est passé d'un pic de plus de 500 dans les années 1980 à environ 30 aujourd'hui, principalement en raison de la concurrence féroce de la Colombie, de l'Équateur et d'autres pays d'Amérique latine, qui fournissent environ 90 % des roses coupées consommées aux États-Unis. Les producteurs américains trouvent désormais leur place sur un marché de niche dédié aux roses exceptionnellement haut de gamme, sur lequel ils misent désormais.
Les marchés de la rose
Bien que le marché des fleurs coupées représente le segment le plus important, les roses sont également cultivées à des fins commerciales pour être revendues aux jardiniers amateurs. La demande croît aussi auprès de secteurs très divers : l'industrie du parfum ; l'industrie alimentaire, qui utilise les cynorhodons — ces petits fruits qui apparaissent lorsque la fleur perd ses pétales — pour la cuisine ; et les fabricants d'huile essentielle de rose, employée dans la préparation d'ambiances parfumées pour la maison, comme les pot-pourris.
Lutte contre les ravageurs et les maladies
Aujourd'hui, les producteurs modernes expérimentent des méthodes de protection allant au-delà des insecticides classiques, en privilégiant des solutions respectueuses de l'environnement telles que les coccinelles et d'autres insectes utiles qui se nourrissent des champignons et des parasites attaquant les roses. Ces auxiliaires naturels s'avèrent généralement économiquement viables lorsqu'ils sont utilisés en serre.
Roses et mariages
De loin, l'usage le plus populaire des roses reste le mariage. Elles conviennent parfaitement au bouquet de la mariée, quel que soit le style de la cérémonie, formel ou décontracté. Il devient de plus en plus courant d'utiliser les pétales de rose, non seulement pour parsemer l'allée empruntée par la mariée, mais aussi pour décorer les tables ou confectionner des sachets de pot-pourri offerts aux invités. Comme cela a été le cas pendant des années, le rouge demeure la couleur préférée pour les roses de la mariée, suivi de près par le blanc.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/rose-garden/1007006361.html