- Graines de sésame
- Eau
- Pot ou récipient à germer
- Couvercle en étamine ou en filet
Instructions :
1. Préparer les graines :
- Rincez abondamment les graines de sésame à l'eau douce pour éliminer toutes les impuretés.
2. Tremper les graines :
- Placez les graines de sésame dans un bocal en verre ou un pot Mason à large ouverture.
- Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les graines d'environ un pouce ou deux.
- Couvrez le pot avec une étamine ou un couvercle en filet pour permettre la circulation de l'air.
- Laissez tremper les graines pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit à température ambiante.
3. Rinçage :
- Après le trempage, égouttez l'eau du pot et rincez à nouveau soigneusement les graines à l'eau douce.
4. Germination :
- Bien égoutter les graines et les remettre dans le pot propre.
- Couvrez à nouveau le pot avec la gaze ou le couvercle grillagé.
- Placez le pot dans un endroit chaud et sombre et laissez les graines commencer à germer.
5. Surveillance des germes :
- Rincez les graines à l'eau fraîche deux fois par jour, matin et soir.
- Assurez-vous de bien vider l'eau à chaque fois pour éviter que les graines ne soient gorgées d'eau.
6. Récolter les germes :
- Continuez à rincer et à égoutter les graines jusqu'à ce qu'elles développent de minuscules pousses, généralement dans les 2-3 jours.
- Les pousses sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles atteignent environ 1 à 2 pouces de longueur.
7. Conserver les germes :
- Une fois les pousses prêtes, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- La durée de vie des pousses peut varier, mais en général, elles resteront fraîches jusqu'à une semaine.
N'oubliez pas que le processus de germination dépend de facteurs tels que la température et l'humidité. Ajustez l’heure en conséquence si nécessaire.
Les pousses de sésame regorgent de nutriments, tels que des protéines, des vitamines et des minéraux, et peuvent être ajoutées aux salades, aux sandwichs, aux sautés ou consommées seules. Alors, profitez de votre lot de pousses de sésame fraîches et saines !
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007137462.html