* 1 livre de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1/2 tasse d'oignon haché
* 2 gousses d'ail hachées
* 1 boîte (28 onces) de tomates en dés, non égouttées
* 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de poulet
* 1/2 tasse de crème épaisse
* 1/2 tasse de parmesan râpé
* 1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
* Sel et poivre au goût
* 1 livre de penne
Instructions:
1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen.
2. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 2 minutes.
4. Incorporer les tomates en dés, le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan et le basilic.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
7. Ajouter les penne et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions sur l'emballage.
8. Servir immédiatement, garni de parmesan et de basilic supplémentaires.
Conseils:
* Si vous n'avez pas de faitout, vous pouvez également réaliser cette recette dans une grande casserole ou une poêle.
* Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes pour cette recette.
* Si vous n'avez pas de basilic frais sous la main, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de basilic séché à la place.
* Cette recette peut facilement être doublée ou triplée pour nourrir une plus grande foule.
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