La pizza ne se réserve plus au dîner ! Avec ses œufs, son bacon croustillant et son fromage fondant, cette pizza au petit-déjeuner est parfaite pour commencer la journée du bon pied. Facile à réaliser, elle ravira toute la famille dès le réveil.
Ingrédients
Pour la pâte
- 250 g (2 tasses) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) d'huile végétale
- 120 ml (1/2 tasse) de lait
Pour la garniture
- 120 ml (1/2 tasse) de sauce à pizza
- 100 g (1 tasse) de mozzarella râpée
- 30 g (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 2 œufs
- 60 g (1/4 de tasse) de bacon cuit et émietté
- 60 g (1/4 de tasse) de saucisse cuite et hachée
- 60 g (1/4 de tasse) de légumes hachés (oignons, poivrons, tomates)
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez l'huile végétale et le lait, puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Étalez la pâte en un cercle d'environ 30 cm de diamètre, puis déposez-la sur une plaque de cuisson légèrement graissée.
- Répartissez uniformément la sauce à pizza sur toute la surface de la pâte.
- Parsemez généreusement de mozzarella et de parmesan.
- Cassez les œufs dans un bol, battez-les soigneusement, puis versez-les sur le fromage.
- Ajoutez enfin le bacon, la saucisse et les légumes par-dessus la pizza.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.
Astuces et conseils
- Vous manquez de temps ? Optez pour une pâte à pizza toute prête afin de gagner de précieuses minutes.
- Pour préparer cette pizza à l'avance, assemblez-la la veille et conservez-la au réfrigérateur toute la nuit. Avant la cuisson, sortez-la et laissez-la revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Variante gourmande : enrichissez votre pâte avec des épinards hachés, de l'origan, de l'ail en poudre et des tomates séchées pour revisiter la recette traditionnelle !
- Pour conserver les restes, emballez hermétiquement chaque part dans du film plastique ou du papier aluminium, puis placez-les dans des sacs de congélation avant de les ranger au congélateur. La pizza se conserve ainsi jusqu'à un mois.
Source : https://jardin.98905.com/furniture/kitchen-furniture/1007137529.html